jueves, 7 de mayo de 2009

COSTILLA LACADA


Ingredientes:
2 tiras de costilla de cerdo
.
Para el adobo:
Aceite (un buen chorro)
Miel de romero (2 cucharadas)
Azúcar (2 cucharadas)
Pimentón agridulce (1 cucharadita)
Sal y Pimienta
..
En un bol, mezclamos todos los ingredientes para el adobo. Van un poco a ojo en función del gusto y el tamaño de las tiras de costilla.
Untamos las tiras (por los dos lados) con la ayuda de una brocha con el adobo, lo envolvemos en aluminio y lo dejamos en frigo 2 horitas. Si lo dejáis mas tiempo, mas gustito coge así que inclusive se puede hacer de un día para otro.
Cuando vayamos a asarlos, las ponemos tal cual con el albal en una bandeja de horno, el cual precalentaremos. Las horneamos así tapadas aprox. 45 min. Pasado este tiempo, las destapamos. Todo el jugo que quede en el aluminio lo aprovechamos e incluimos encima de las costillas. Las horneamos 30 min. mas aprox. Hasta que veáis que ya están bien echas y doraditas.

11 comentarios:

Juan dijo...

Hola Helena. Una receta de costillas que tiene que estar muy rica. Además sin mucha complicación. Me han gustado.
Saludos

picapusa dijo...

que ricas se ven !! nunca he hecho carne de esta manera, tengo que probar.

besitos

Manresa dijo...

ostras Helena, cuando he visto el título de la receta he pensado....pero que ha hecho helena con la costilla, la ha llevado a la peluqueria y le ha puesto laca????

es bromaaaaaaaaaaaaa

una manera diferente de comer las costillas

besos!

Marisa dijo...

Holaaaa, menudo aspecto tienen estas costillas, con un toque de miel!!! me han encantado, como siempre jajaj
Un besooo

HELENA dijo...

Hola mis soletes...jajaja no la lleve a la pelu Manresa no...pero mira igual investigo por ahi..jajaj...
La verdad que es facilitas si Juan, y una manera diferente como dice Pica. Con el toque de Miel quedan genial Marisa...asi que a probarrrrrrrrr....
De acompañamiento le van genial las patatas cajun o los pimientos al romero..
Teneis tambien las receticas en mi blog...jajaj (toma publi..).

Buenfindeeeee

barbara dijo...

Me han gustado estas costillas, tomo nota de la receta para hacerlas en breve. saludos.

HELENA dijo...

Me alegra que te guste Barbara, ya me contaras el resultado.
Saludos.

barbara dijo...

Hola Helena, hoy he hecho la costilla al horno y nos ha gustado mucho, repetiremos,,,, gracias por compartirla,,, un abrazo.

HELENA dijo...

Que alegron me das Barbara. Nada ahora a reposarlo...
Besetes.

Angie dijo...

Yo también me apunto a probarla. Muy ricas, Helena. Gracias!

HELENA dijo...

Hola Angie, ya me contaras que tal, espero que te gusten, es un toque diferente con el adobo.
Saludetes