lunes, 6 de julio de 2009

TORTILLA DE CALABACIN


Ingredientes:
1 cebolla
1 calabacin grande
5 huevos
1 chorrito de leche
100 gr de queso rallado emmental
aceite
sal
pimienta negra molida
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Picamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una sartén con un chorro de aceite.
Picamos el calabacin y lo añadimos a la cebolla, cuando veamos que esta va cogiendo algo de color. Hacemos ambas cosas hasta que estén doraditas. Salpimentamos.
En un bol a parte batimos los huevos.
Cuando vemos que la verdura ya esta dorada, añadimos el queso rallado e incorporamos los huevos, cubriendo bien toda la mezcla.
Hacemos la tortilla por ambos lados, dejándola doradita.

2 comentarios:

picapusa dijo...

esta tortilla me chifla, me recuerda a los días de campo, se ve deliciosa.

besitos

HELENA dijo...

Hola Pica, pues si para ir al campo tambien esta genial...a nosotros tambien nos gusta mucho, la verdad que a mi el calabacin me gusta de cualquier forma y esta ademas de mi propia huerta...mmmm que te voy a contar..jajaj
Saludos