lunes, 19 de abril de 2010

BACI DI DAMA (BESOS DE DAMA)

Esta es una receta de Galletas, típicas de una zona de Italia. La verdad que tengo y hago la receta desde hace ya tiempo y aun no la había publicado, así que como ultimamente estamos mas internacionales en el blog, ahí os la pongo, a ver que os parecen. Para mi son deliciosas.



Ingredientes:
100 gr. de almendra molida
100 gr. de azúcar
15o gr. de harina
100 gr. de mantequilla reblandecida
Azúcar vainillado
1 cucharadita de sal

Para el relleno:
75 gr. de Chocolate Fondant
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
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Si la mantequilla esta algo dura, podemos ablandarla en el microhondas a la temperatura mas baja durante 1 min. No es necesario que se derrita del todo, con que se ablande suficiente.
En un bol mezclamos todos los ingredientes (menos los del relleno) con ayuda de una cuchara y luego con las manos. Al principio se nos harán migas, pero amasando amasando, se va compactando y uniendo la masa.
Una vez este lista la dejamos en el mismo bol y en un sitio fresco (no hace falta nevera) durante 15 min. aprox.
Después forraremos una bandeja de horno e iremos haciendo bolitas, pequeñas (poco mas del tamaño de una avellana) y las aplastamos un poco.
Las vamos colocando en la bandeja, pero separadas, porque se estiran un poco.
Precalentamos el horno y horneamos a 160º durante 30 min.
Sacamos y dejamos templar.
Mientras ponemos a fundir el chocolate con la mantequilla y al final añadimos la canela. Colocamos un poco de este relleno sobre una de las galletas y cubrimos con otra. Así hasta terminar.
Si preferis, podeis rellenarlas con mermelada o sirope...

12 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

ohhh que rico, por los ingredientes y por el relleno y por todo, estoy absolutamente segura de que me encantarian!


y esas gominolas?? maremia que pecaoooo!
besitos.

Piescu dijo...

Pues yo no las conocía, pero deben estar buenísimas.
Un beso
rosa

Vidifer dijo...

Aparte de ricas, se ven fáciles. Besos.

Silbia dijo...

Helenaaaa, invitame a merendar!!!!!
Que buena pinta tienen esas galletitas!!!!

Pilar dijo...

Y yo con mi dichosita dieta, nena me vais a matarrr entre las pastas y las anteriores gominolas insss. bss

Marisa dijo...

Holaaa, qué maravilla Helena!! deben de estar riquísimas! tienen un aspecto que no veas!
Un besooo

mese dijo...

Las galletas con almendra me resultan deliciosas.
Besos

tato dijo...

Que ricas y con la almendra una perdicion¡¡¡¡¡

HELENA dijo...

Ains... mis incondicionales...gracias por vuestra letras...Os aconsejo que las probeis, tanto solas como rellenas. Son deliciosas.
Saludetes

Juan dijo...

Helena, siempre los besos saben a gloria y más si son de una dama jj estas galletas deben saber a eso, a gloria.
Saludos

HELENA dijo...

Si Juan, son muy romanticas estas galletas italianas..jajaja

Saludetes

Mª Ángeles Sánchez dijo...

Yo también las hago, y también las tengo en mi blog, porque me encantan.
Acabo de ver las tuyas, a pesar de que hace tiempo que las publicaste, te quedaron muy bonitas.