jueves, 17 de febrero de 2011

SAQUITO DE MOUSE DE PATO CON CEBOLLA MORADA CARAMELIZADA A LA SOJA

Detrás de este nombre tan largo, se esconde una receta muy sencilla. Como entrante de una comida o cena con invitados es genial. Espero que os guste.


Ingredientes:
1 paquete de pasta brick
1 bloc de mouse de pato
2 cebollas moradas
Salsa de soja
Aceite de oliva
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Lo primero sera picar la cebolla en juliana, no muy fina.
En una sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla a fuego medio/fuerte, hasta que empiece a dorarse. Al ser cebolla morada, el tono que adquiere es oscuro.
Cuando este ya cogiendo color, añadimos un buen chorro de salsa de soja y damos vueltas continuamente, hasta que veamos que ha caramelizado bien. Quedara aun de tono mas oscuro.
Reservamos.
Las obleas de pasta brick las separamos con cuidado, echamos unas gotitas de aceite de oliva y con la ayuda de la brocha las pintamos por el lado queda hacia adentro.
En el centro colocaremos un trozo del bloc de mouse y encima un buen puñadito de cebolla caramelizada.
Unimos todos los bordes hacia arriba y bien lo cerramos con una hoja de cebollino o tira de puerro (finita) escaldada o con un palillo que atravesaremos por un lado y sacaremos en el mismo, con el fin de que quede cerrado. (No se si explico muy bien esto, cada uno sabra como hacerlo mejor...).
En una fuente de horno, colocamos papel de horno y ponemos los saquitos.
Introducimos con el horno precalentado, a 180 durante 10 min. aprox. Vereis que la pasta coge un tono dorado.
Sacamos y con la ayuda de una espátula (por si se pudieran romper, es mejor no cogerlos de arriba) los colocamos en los platos.
Uno por comensal esta bien.

14 comentarios:

Pilar dijo...

te vamos contagiando algo no? por lo menos en los nombres de los platos ja ja ja. Con la jambre que tengo!!me comia un camión de estos. bss

Elen dijo...

Gran idea para cuando hay invitados en casa,fácil y muy coqueto.
Besos

rosa dijo...

La verdad que sí que es un plato que dejaría a mis invitados con la boca abierta..muy buena presentación y la mezcla ya ni te cuento. Saludos.

HELENA dijo...

Pilar, estos saquitos hace mucho que los hago la verdad...
El nombre es lo que es...porque era la mejor forma de nombrarlos...jajajaj..mu largo, pero..

Elen, gracias, me alegra que te gusten.

Saludetes

HELENA dijo...

Gracias Rosa, la verdad que son muy cucos si..jajaj...pues nada un dia te pones a ellos y a triunfar con los invitados.

Saludetes

Marisa dijo...

Holaaaa, qué buenísimo esto para un aperitivo! y un día de visita para quedar de maravilla jejej
Un besoooo

María José dijo...

Que pinta tienen tan estupenda...y con esos ingredientes y tu saber hacer el resultado ,¡ya se ve!
besos

ORI dijo...

Esos saquitos deben estar deliciosos.
Me hago seguidora tuya.

Un beso

Silbia dijo...

Me encantan estos saquitos Helen, un dia que hagamos mini gastroquedada particular, podiamos hacerlos u ke???ke ikos!!ñammmmm

Lolah dijo...

Qué rico! Y encima tan fácil, buenísimos.
Un besico.

HELENA dijo...

Marisa, creo que si, es un aperitivo para quedar de maravilla porque esta riquisimo.

Ori, bienvenida a mi cocina, espero que disfrutes.

Silbia apuntado queda...faltaria mas...

Lolah, si si..facil facil..y rico rico..jajaj

Saludetes

Cucharón y Paso Atrás dijo...

Wowwwww!!! la pasta brick bien hecha es una gozada... sobre todo si el interior se queda jugoso ya que en caso contrario puede ser algo dificil de tragar!!!

Un besete,

Rafa

Alsurdelsur dijo...

Helena esto tiene una pinta de muerte, ideal para dejar a los invitados relamiendo.

Besitossss

Ana dijo...

Uhmmmm!!! qué apetitosos por favor, tienen que estar de miedo....

Muchas felicidades por tu cumpleblog, a ver si haces una tartita para éste día especial....y a soplar las velas...

Un besito!!