miércoles, 30 de enero de 2013

ENSALADA DE BROTES


Ingredientes:
Brotes de espinaca, canónigos, lechuga batavia roja...
Queso de cabra en rulo
Nueces
Bacon en tiras
Vinagre de sidra
Aceite de oliva virgen extra (arbequina) de Cal Saboi
Sal

Lavaremos los brotes y dejamos escurrir.
Mientras saltearemos en una sartén un poco las tiras de bacon. Reservamos.
Colocamos en una fuente los brotes, rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, y un poco de vinagre de sidra (al gusto). 
Colocamos el bacon en tiras, unos trozos de queso de rulo de cabra y sobre estos unas nueces (como veis en la foto). Por ultimo añadimos un chorrito mas de aceite y un poco de sal.
Listo para servir.

6 comentarios:

Sonia OM dijo...

Una ensalada riquísima!! yo como todos los días porque me encanta! te la copio con tu permiso! :D
un saludo
Sonia - Mi Vida de Detalles

Blanca Granda dijo...

Me encantan las ensaladas y las tomo a diario y esta tiene una pinta......para chuparse los dedos. Un besito

Toñi (picapusa) dijo...

que rica ensalada con esos medallones de queso de cabra... uhmmm!!!

Erruki dijo...

Hola que tal,siempre he querido visitarte ya que según veo estás en Pamplona, fíjate que yo soy navarra y he vivido muchos años en Cataluña y yá me visitabas.
Me encanta la batavia y no la consigo nunca.
Gracias por visitarme, un besico.

HELENA dijo...

Sonia, permiso concedido faltaria mas...
Yo tambien disfruto mucho con las ensaladas e intento hacerlas variadas.

Blanca, yo igual, creo que las ensaladas son un fantastico entrante, plato unico y acompañamiento. Valen para todo.

Saludetes

HELENA dijo...

Pues si Toñi, con los medallones tiene su toque y es diferente al queso pasado por la plancha, este es muy cremosito.

Hola Erruki, si te sigo hace tiempo y visito tu blog, me alegra que tu tambien lo hagas.

Saludetes