domingo, 31 de agosto de 2014

LOMO GUISADO

Ya era hora de ir volviendo tras el parón estival verdad???. Pues aquí estoy de nuevo con otra recetica fácil y sencilla y de las que te apañan la comida o cena para un par de días si lo haces abundante.


Ingredientes:
1 cinta de lomo de cerdo
1 cebolla
2 patatas
2 pimientos verdes
2 zanahorias
3 o 4 dientes de ajo
Sal
Agua
Aceite de Oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida

Lo primero que haremos sera quitar el exceso de grasa a la cinta de lomo y partirla en trozos como de dos dedos de grosor.
Salpimentamos un poco la carne.
En una cazuela con un chorrito de aceite, doramos por ambos lados todos los trozos y los reservamos.
En ese mismo aceite (si hace falta incluís un poco mas) ponemos a pochar la cebolla y el pimiento verde picados finamente. También incluiremos los ajos pelados enteros y la zanahoria en rodajas.
Cuando veamos que las verduras están un poco doradas, añadimos las patatas cascadas (cortar en trozos no muy grandes) y las rehogamos un poco. 
Añadimos la carne y cubrimos de agua. Dejamos hacer el conjunto hasta que la carne este tierna y las patatas estén listas.
Rectificamos de sal si fuera necesario.

Ya solo queda servir bien caliente.