tag:blogger.com,1999:blog-9823322723882571912024-02-07T18:43:15.327+01:00EL CAPRICHO DE HELENAAquí encontrareis mis pequeños caprichos culinarios. Recetas elaboradas con todo mi cariño
Quisiera dedicárselo a todas las personas que de un modo u otro me han ayudado a alimentar mi curiosidad por el mundo de los fogones y a ponerlo en practica día a día.
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.comBlogger433125tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-52877392060759142582019-09-03T16:15:00.001+02:002019-09-03T16:20:11.848+02:00GALLETAS DE MANTEQUILLA<div style="text-align: justify;">
Todo lo que tienen de sencillas estas galletas, lo tienen de deliciosas....y de caloricas si, pero...de vez en cuando quien no quiere darse un "capricho".</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo importante en esa receta es utilizar una buena mantequilla. En este caso he utilizado la de <a href="https://monteverdesa.com/">"Deleite de Oscos"</a>, que elaboran en una zona del Principado de Asturias.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta mantequilla casera viene en un formato muy original pero que a mi particularmente me trajo recuerdos de niñez, ya que en casa de mi abuela allí en Asturias se elaboraba mantequilla partiendo de las natas de la leche (que salían al hervirla, cuando aun se iba a por la leche al ganadero de la zona) y tras batir y batir salia una deliciosa mantequilla a la cual le daban la misma forma que veis en las fotos que os incluyo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg38EGLRU-OZ_dy9JSB4HLgUfovDVs_5FeR0R3V-PbOjPr8wsiqfQZGVMpZeLPaU2npyHpr4CYuz-tWCG7pXcf7UxM-aCzn0YJHJ9ceKxXUJ-UzcycO5kgnQVXRE7Wk9A6rsNt4XEDvODZR/s1600/galletas+de+mantequilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg38EGLRU-OZ_dy9JSB4HLgUfovDVs_5FeR0R3V-PbOjPr8wsiqfQZGVMpZeLPaU2npyHpr4CYuz-tWCG7pXcf7UxM-aCzn0YJHJ9ceKxXUJ-UzcycO5kgnQVXRE7Wk9A6rsNt4XEDvODZR/s640/galletas+de+mantequilla.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ingredientes:<br />
200 gr de mantequilla<br />
120 gr de azúcar blanco<br />
280 gr. de harina de trigo<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La mantequilla es mejor a temperatura ambiente, para que sea mas facil trabajarla, asi que os aconsejo que la saquéis del frigorífico unas horas antes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol mezclaremos la mantequilla con el azúcar. Esto cuesta un poco, pero a base de batir y remover se os ira quedando una masa muy cremosa, en ese momento añadir la harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis ir incluyéndola poco a poco para que os sea mas fácil unir los ingredientes. Al final sera mejor que lo hagáis ya con las manos hasta obtener una masa que no se pegue, pero aun con un punto de cremosidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora tendréis que darle a la masa forma de cilindro y envolverlo en film transparente y dejarla enfriar en el frigorífico por lo menos 1 hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo, le quitáis el film y hacéis ronchas con ayuda de un cuchillo ancho. No las hagáis muy gruesas (fijaros en las fotos para haceros una idea) y las vais colocando en una bandeja de horno, forrada con papel anti adherente. Guardar una distancia prudencial entre unas y otras ya que se expanden un poco al hacerse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado a 180º, hornearlas durante 12 min. aprox. Pasado este tiempo sacarlas con ayuda de una espátula y con mucho cuidado ya que aun estarán blandas y las colocáis en una rejilla para enfriar, cuando estén frías ya habrán quedado con la suficiente consistencia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya solo os queda disfrutarlas.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJd6S1toRIh71pHMip3Rzt7Wt86PlZsbRJdR4Rf48jnUXYVOhdtDs991X3STseWW9jndw9Ts7zZqcU_EERluSo4lG-e0yBMH6f7osAggrdpATBVFCNRmfP4P_4_dARS90GubwLitm1Tcp/s1600/galletas+de+mantequilla+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="554" data-original-width="800" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJd6S1toRIh71pHMip3Rzt7Wt86PlZsbRJdR4Rf48jnUXYVOhdtDs991X3STseWW9jndw9Ts7zZqcU_EERluSo4lG-e0yBMH6f7osAggrdpATBVFCNRmfP4P_4_dARS90GubwLitm1Tcp/s640/galletas+de+mantequilla+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta es la mantequilla de la que os he hablado que he utilizado. Como veis tiene un formato muy original. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg83uexsO8IGAhrcEGqxwdBG1OGBKdpGIesSplcu6Ll-fd5AcirzB9Rc6jHZKH6vzQEJw84YxK5rUm0KIzu2ZBxeBEGgRObhkt0act1FXgS0GPn961aJvxJ_NN-VzDDQ6dk8CPcupFMU6TP/s1600/mantequilla+oscos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="450" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg83uexsO8IGAhrcEGqxwdBG1OGBKdpGIesSplcu6Ll-fd5AcirzB9Rc6jHZKH6vzQEJw84YxK5rUm0KIzu2ZBxeBEGgRObhkt0act1FXgS0GPn961aJvxJ_NN-VzDDQ6dk8CPcupFMU6TP/s320/mantequilla+oscos.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAJp1Z3o4X3d9NKZ3Hcdfd3iA0A6lD_gAWp-qS2RzANL4FKzmhxfa9_jQyBJThWWLfM-u9IOlfWrLjx08e0Ila2Jkp3vQ0GcGmAEtfYBUWUTlz3FSEF6ivTO2FtmGWAcwsdOa3Vt2kgxb/s1600/mantequilla+partida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="800" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAJp1Z3o4X3d9NKZ3Hcdfd3iA0A6lD_gAWp-qS2RzANL4FKzmhxfa9_jQyBJThWWLfM-u9IOlfWrLjx08e0Ila2Jkp3vQ0GcGmAEtfYBUWUTlz3FSEF6ivTO2FtmGWAcwsdOa3Vt2kgxb/s320/mantequilla+partida.jpg" width="320" /></a></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-20314147985338961832019-04-25T13:29:00.000+02:002019-04-25T13:29:34.156+02:00ARROZ ROJO CON VERDURAS Y POLLO<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una receta con arroz navarro <a href="https://elalcaravan.es/el-alcaravan-arroz-navarra">"El Alcaravan"</a>, de producción ecológica y con el sello tanto de agricultura ecológica como el de certificación de la marca <a href="http://www.reynogourmet.com/index.php/es/">Reyno Gourmet.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión es una receta con su extraordinario arroz rojo que tantas y tan beneficiosas propiedades posee.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posiblemente a algunos les sorprenda que en Navarra se encuentre tan magnifico producto, ya que estamos mas acostumbrados a oír que viene de otras zonas de España pero este siendo originario de China, se produce y cultiva en las Banderas Reales, al sur de la provincia Navarra. Un lugar que os animo también a que visitéis y no os perdáis la oportunidad de alojaros en las <a href="http://gastroandanzas.blogspot.com/2016/12/cuevas-bardeneras-valtierra-navarra.html#">Cuevas</a> Bardeneras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora si paso a la receta.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilkL6zqIUqTNSXvvMTkRxAsga0TJRA3uGLO6X2jNnsoutcctarJVY7BgdHaKGAOJ4NgHVBuhn9ygcDpKNebi8TzUKsQ5PhZ-4M0MzOzT4cPMQJO53-AbITEk_dNaYke9dxnXC4KUO-YpWH/s1600/arroz+rojo+con+verduras+y+pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilkL6zqIUqTNSXvvMTkRxAsga0TJRA3uGLO6X2jNnsoutcctarJVY7BgdHaKGAOJ4NgHVBuhn9ygcDpKNebi8TzUKsQ5PhZ-4M0MzOzT4cPMQJO53-AbITEk_dNaYke9dxnXC4KUO-YpWH/s640/arroz+rojo+con+verduras+y+pollo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 vaso grande de arroz rojo<br />
1 pimiento verde<br />
1 pimiento rojo dulce<br />
1 pechuga de pollo<br />
1 cebolla roja pequeña<br />
1 zanahoria<br />
Agua<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
Sal<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En una cazuela baja ponemos un buen chorro de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos y picamos finamente toda la verdura que pondremos a pochar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando vaya cogiendo color, añadiremos la pechuga de pollo que habremos picado también en trozos no muy grandes.</div>
<div style="text-align: justify;">
La incluirnos a las verduras y sofreímos todo el conjunto. Añadimos un poquito de sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Damos un par de vueltas hasta que veamos que el pollo se ha sellado y entonces añadiremos el arroz.</div>
<div style="text-align: justify;">
A mi me gusta también darle un par de vueltas para que se sofría un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incluiremos el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
Este arroz tiene la particularidad que necesitara un poco mas de agua que el blanco y un poco mas de tiempo de cocción.</div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis empezar añadiendo 3 vasos de agua (la medida sera la del vaso que utilizarais antes para medir el grano de arroz).</div>
<div style="text-align: justify;">
Quizás os pida medio vasito mas una vez que comience a cocerse.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejarlo a fuego suave hasta que vaya haciéndose. Este grano no queda tan mantecoso como el blanco, ya que al ser integral y conservar su grano entero sin refinado, su textura es mas crujiente, pero no dura. Tendréis que pillarle el punto, pero una vez lo tengáis os encantara.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejáis despacito hasta que se haga y luego dejarlo reposar antes de servir 5 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis ver que incluso el pollo se tiñe de su color rojo, asi que no hace falta que añadáis azafrán como al blanco para que coja color, en este caso dejarlo al natural sera lo mas acertado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buen provecho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si vais por la zona podréis pasar por el establecimiento <a href="http://gastroandanzas.blogspot.com/2017/08/hotel-rural-camino-de-bardenas-arguedas.html">"Dezerto Bardenas"</a> de Consuelo Urmeneta (a la que dedico esta receta ya que fue ella quien me lo dio a conocer no hace mucho) y adquirirlo asi como un montón de productos made in Navarra. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-76827048930236384942019-03-13T20:51:00.002+01:002019-03-13T20:51:35.064+01:00CHULETAS CON BECHAMEL DE TRUFA<div style="text-align: justify;">
Así a simple vista os puede recordar un poco a la receta de pechugas a la Villeroy, pero en esta ocasión la bechamel no tiene ni huevo ni queso, que es lo característico de la salsa Villeroy (o villaroy). </div>
<div style="text-align: justify;">
En esta receta la bechamel se elabora con <a href="http://www.postresultzama.com/productos/leche/">leche de oveja</a> y mantequilla de trufa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLeFhnikR93_ZeTWTGkQy_GwYAvG1QJHVThMYEOb9Ug6pgjxKxv6VjwLQpM-V1lfcFLD4ZLOhyphenhyphenrndQqjKTAKp8-RzxiepYiOHjBhscuhAdBvYLhXFfAn2FkBT_aj_eIPCZ9ShNGMHBGQM/s1600/chuletas+villeroy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="561" data-original-width="800" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLeFhnikR93_ZeTWTGkQy_GwYAvG1QJHVThMYEOb9Ug6pgjxKxv6VjwLQpM-V1lfcFLD4ZLOhyphenhyphenrndQqjKTAKp8-RzxiepYiOHjBhscuhAdBvYLhXFfAn2FkBT_aj_eIPCZ9ShNGMHBGQM/s640/chuletas+villeroy.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes<br />
6 chuletas de cerdo<br />
Leche de oveja pasteurizada<br />
40 gr. de mantequilla de trufa<br />
40 gr. de harina<br />
2 huevos<br />
Harina<br />
Pan rallado Panko<br />
Setas siithake<br />
Sal<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En una sartén pasamos vuelta y vuelta las chuletas, para sellarlas. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo ponemos 40 gr. de mantequilla de trufa. También me gusta añadir un poquito del aceite que ha quedado en la sartén al planchear las chuletas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos que funda y añadimos la harina. Removemos un ratito constantemente para que la harina pierda su sabor y se unifique bien con la mantequilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Iremos añadiendo la leche (temperatura ambiente mejor) poco a poco hasta tener una consistencia de bechamel un poco mas espesa que para hacer croquetas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aproximadamente sera un vaso grande en esta ocasión. Añadiremos un poquito de sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando veamos que la tenemos, cubriremos con ella cada una de las chuletas (por un lado) y dejaremos enfriar 20 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo, las pasamos por harina, huevo y pan rallado, en esta ocasión he usado Panko (es un pan rallado japones mas crujiente y no tan fino con el que utilizamos habitualmente) pero podéis usar el pan rallado de siempre.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las freímos en aceite bien caliente por ambos lados hasta que veamos que cogen un tono dorado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez fritas todas las ponemos en una fuente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Salteamos las setas cortadas en juliana y completamos así un plato delicioso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os animo a que probéis hacer la bechamel con <a href="http://www.postresultzama.com/productos/leche/">leche de oveja de Ultzama</a>, creo que le da un sabor y textura diferente que os gustara.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si no os gusta la trufa, podéis elaborar la bechamel con mantequilla normal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-52187579280363318052019-02-27T19:52:00.002+01:002019-02-27T19:53:06.507+01:00ARROZ CON LECHE<div style="text-align: justify;">
Este postre creo que es mundialmente conocido y seguro que en cada casa se le da un toque especial, aunque la base sea igual para todas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ptglQ1rUkJQH7yZmkEw84aVPmeGcDLiJClhp0buv8GGEgdz5o_z5DES245QCjQqMtz2lzLXIZO9iiGXlITjtnTvJl5-_0o14LoghhOZ1CxmFDp2U8on52hruSsnVKJLj-Mhjj3YsyBYG/s1600/arroz+con+leche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="393" data-original-width="800" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ptglQ1rUkJQH7yZmkEw84aVPmeGcDLiJClhp0buv8GGEgdz5o_z5DES245QCjQqMtz2lzLXIZO9iiGXlITjtnTvJl5-_0o14LoghhOZ1CxmFDp2U8on52hruSsnVKJLj-Mhjj3YsyBYG/s640/arroz+con+leche.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. de arroz (redondo)</div>
<div style="text-align: justify;">
Litro y medio de leche aprox.</div>
<div style="text-align: justify;">
2 barritas de canela</div>
<div style="text-align: justify;">
Cascara de medio limón</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. de azúcar blanca</div>
<div style="text-align: justify;">
Canela en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo ponemos a hervir medio litro de leche (yo utilizo desnatada sin lactosa, que es la que consumo habitualmente, pero podéis usar la que tengáis normalmente en casa), con las barritas de canela y la cascara de medio limón.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para sacar solo la parte amarilla del limón, sin la parte blanca que amarga en el sabor, utilizar un pelapatatas, así saldrán laminas finas que darán el toque cítrico sin amargar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando comience a hervir añadiremos el arroz y daremos vueltas de vez en cuando.</div>
<div style="text-align: justify;">
Conforme veáis que va engordando y cociéndose el arroz y añadiendo la leche. </div>
<div style="text-align: justify;">
Para el cuarto kilo de arroz que hemos puesto, os admitirá litro y medio sin problemas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Es importante dar vueltas casi constantemente para evitar que se pegue abajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando veáis que el arroz esta casi cocido, añadir el arroz y seguir removiendo hasta que este completamente cocido.</div>
<div style="text-align: justify;">
En ese momento retirar las cascaras de limón y la canela y dejar reposar 5 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Veréis que el arroz ha terminado por absorber toda la leche quedando en su punto. Ahora con la ayuda de un cazo podéis pasarlo a vasitos de barro o cuencos individuales.</div>
<div style="text-align: justify;">
Espolvoreamos con canela en polvo y dejamos enfriar a temperatura ambiente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La canela es opcional, hay en zonas como en Asturias que se añade un poco de azúcar y se quema para formar una costra de caramelo. También queda riquísimo, a mi me encanta así.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez frío, cubrir los vasitos y meter al frigo hasta la hora consumirlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con estas cantidades a mi me salen 8 tarritos como los de la foto. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-86278418260117660272019-02-13T20:17:00.000+01:002019-02-13T20:18:02.130+01:00ROSQUILLAS DE LICOR DE MANDRAGORA<div style="text-align: justify;">
Hoy os presento una receta con un toque especial y ese se lo da el licor de Mandragora....dicen, cuentan, se rumorea, que la mandragora es una planta alucinogena y que las brujas de zugarramurdi hacian una pocion con ella para sus "vuelos".</div>
<div style="text-align: justify;">
Os puedo asegurar que el licor no tiene esos "poderes" esta riquisimo y a las rosquillas le queda de lujo, pero tambien podeis excluirlo y hacerlo sin ello.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-OfbBdjbNj8doV8eQyhyphenhyphenwh9VmlBEo3pRfzmQeHFFumYFz8skmuIM8Vgc3XrfeSWNhr_8YUmkN_9BqSQn9n5EhKYNgV1ooVYO3imtWO3p4MyaAQozz6SjkbZmXb2V8eZop9NxGq8t6cH9y/s1600/rosquillas+mandragora.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="497" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-OfbBdjbNj8doV8eQyhyphenhyphenwh9VmlBEo3pRfzmQeHFFumYFz8skmuIM8Vgc3XrfeSWNhr_8YUmkN_9BqSQn9n5EhKYNgV1ooVYO3imtWO3p4MyaAQozz6SjkbZmXb2V8eZop9NxGq8t6cH9y/s1600/rosquillas+mandragora.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Licor de Mandrágora (yo he utilizado el que veis en la foto de <a href="http://asadorordoki.es/">Ordoki</a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
600 gr. aprox de harina (puede ser un poquito mas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 sobre de levadura en polvo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 gr. de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 tacita de aceite de oliva virgen extra (yo utilice de variedad Arroniz - es suave de sabor-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Almíbar casero (1 tacita de azúcar y media tacita de agua)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un bol batimos los huevos con el azúcar, metiendo un poco de aire para que quede esponjoso. Incluimos el aceite. Mezclamos todo bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos un buen chorrito de licor (al gusto y opcional ya sabéis), volvemos a mezclar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos 500 gr. de harina y la levadura y vamos removiendo poco a poco hasta ir incorporando todo y que la masa vaya quedando homogénea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El resto de la harina la vamos incorporando segun veamos que necesitamos. Nos tiene que quedar una masa suelta y no pegajosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Terminamos amasando para ligar bien toda la masa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez la tengamos en su punto, la tapamos en el bol con un paño y dejamos a temperatura ambiente reposando una hora. En un lugar que sea fresco (evitar que este cerca de puntos de calor).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasado este tiempo haremos las rosquillas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tomaremos pequeñas porciones a las que le daremos forma de rosquillas y las iremos poniendo en una placa de horno cubierta con papel de horno (estas rosquillas no se fríen).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 185º y las horneamos durante 18 min. aprox. Esto depende un poco del horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando las saquéis estarán un poquito blandas, pero según se van enfriando se enduren para quedar crujientes, por eso es importante no pasarse en el horneado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez estén frías o al menos templadas, las barnizamos con el almibar que hemos preparado calentando en una cazo el azúcar y el agua (según las proporciones que indique) y justa hasta que llegue casi a hervir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejamos que se sequen y ya estarán listas para comer.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7amsr7PPdfD4zaFPww39R2lOWR8QFTUh6nZAWY61qJGgVtRpg6M0OK4Llmpsf-WgxjO6L86YjtXNNu13wGh1AiGq2dSwypWywQH5AYGKoD82bwieBN1e9Y-4-X6fOxs67PpDTfcF0OkJx/s1600/rosquillas+mandragora+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7amsr7PPdfD4zaFPww39R2lOWR8QFTUh6nZAWY61qJGgVtRpg6M0OK4Llmpsf-WgxjO6L86YjtXNNu13wGh1AiGq2dSwypWywQH5AYGKoD82bwieBN1e9Y-4-X6fOxs67PpDTfcF0OkJx/s400/rosquillas+mandragora+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-56400524315119194712019-01-21T20:05:00.004+01:002019-01-21T20:06:04.788+01:00PIMIENTOS DE PADRON RELLENOS<div style="text-align: justify;">
Vamos a comenzar el año con una deliciosos pimientos de padrón rellenos. Yo los he usado picantes y cultivados por mi en mi ecohuerto, así que estos no tenían la opcion de "unos pican y otros non" estos picaban todos. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero podéis hacerlos con pimientos tipo Gernika que no pican o con lo que mas os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
El formato de este pimiento, mas pequeño que el verde italiano por ejemplo, va muy bien para hacer de picoteo o guarnición.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiisNlVKsKfsYXAj7QUsWd8ukqS34ieeECO-yd0sZ7q64IcakLuh2bsQ1cjuJ-f7bNE2I9n3NbfAY19x9xGEhunb6bkRX_DlHMMVeVjx-TPRxk6Ge1xzKzyNWonKpwjK-Uz9fJ_ipjU4HWr/s1600/padron+relleno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiisNlVKsKfsYXAj7QUsWd8ukqS34ieeECO-yd0sZ7q64IcakLuh2bsQ1cjuJ-f7bNE2I9n3NbfAY19x9xGEhunb6bkRX_DlHMMVeVjx-TPRxk6Ge1xzKzyNWonKpwjK-Uz9fJ_ipjU4HWr/s640/padron+relleno.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimientos de padrón (la cantidad que querais)</div>
<div style="text-align: justify;">
Bacon a tiras (ahumado)</div>
<div style="text-align: justify;">
Crema de queso semi curado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No pongo cantidades porque depende de los que queráis hacer.</div>
<div style="text-align: justify;">
El tipo de bacon ahumado para mi gusto le da un toque diferente y a estos pimientos le va muy bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
El queso elegir también el que mas os guste, hoy en dia en los mercados tenemos muchas variedades. Yo puse semicurado y muy cremoso</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo mas laborioso es limpiar uno a uno los pimientos ...y ojo...si son muy picantes y lo hacéis sin guantes, luego lavaros bien las manos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como veis en la foto tenéis que quitar las pepitas y abrirlos a lo largo con cuidado de que no se rompan.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikW2tMYpIprzzXr-hXCUsnRM1q9RMtMvVDg4_4EtgtVzeDEDfK5Fv52_CiK00i_vPO9q-oLDUWdGNubVcBBK1JWHc3yyuaa8EPm6JkOjCrGYD-ASuzg2Bef1nGvaqDFfk6yrWDRLhCesff/s1600/padron+abierto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikW2tMYpIprzzXr-hXCUsnRM1q9RMtMvVDg4_4EtgtVzeDEDfK5Fv52_CiK00i_vPO9q-oLDUWdGNubVcBBK1JWHc3yyuaa8EPm6JkOjCrGYD-ASuzg2Bef1nGvaqDFfk6yrWDRLhCesff/s400/padron+abierto.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rellenar con unas tiras de bacon y una buena cucharada de queso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los metéis al horno a 180º aprox. 15 min</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como fui muy generosa con el queso como veis hay parte que se salio, pero no hay problema, ya que al cogerlos o servirlos, se ira levantando también esa capita de queso que ha quedado en el fondo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4OtK7KqVpMtArvw0Q-2PKUB-CwrM4t9UEuReSb0qVZ9mrWbxCvXUW4lZCQoKhUcz0ULjdEXCHfoxvbhQL2pscnhTXfj7YCZBtjD5kYvvEcK3gn_q2l5um5wmxdp190yyqXOx5uWaff4h/s1600/padron+horneado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4OtK7KqVpMtArvw0Q-2PKUB-CwrM4t9UEuReSb0qVZ9mrWbxCvXUW4lZCQoKhUcz0ULjdEXCHfoxvbhQL2pscnhTXfj7YCZBtjD5kYvvEcK3gn_q2l5um5wmxdp190yyqXOx5uWaff4h/s400/padron+horneado.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-32055448145840993952018-08-19T20:15:00.001+02:002018-08-19T20:15:32.186+02:00AGUACATES RELLENOS CON RABANITOS Y SURIMI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghQkE82MscujrTvKoslQuNEag6leQ_BozhKQ102QHJYaOqxKb2tl6dL_ihPDnjFQHOMIjBdLGCk_J-uusy6EivXsEAYrckIjaC8ewh49C04Z1L7-nw-aGIpzlnjIHFFOlW1x7C75yoe0sD/s1600/aguacates+rellenos+krissia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghQkE82MscujrTvKoslQuNEag6leQ_BozhKQ102QHJYaOqxKb2tl6dL_ihPDnjFQHOMIjBdLGCk_J-uusy6EivXsEAYrckIjaC8ewh49C04Z1L7-nw-aGIpzlnjIHFFOlW1x7C75yoe0sD/s640/aguacates+rellenos+krissia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
3 aguacates maduros<br />
1 paquete de surimi desmigado<br />
6 rabanitos<br />
Mahonesa<br />
Eneldo seco<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Partiremos los aguacates por la mitad y los despojaremos de su hueso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vaciamos el interior con la ayuda de una cuchara y lo troceamos en forma de cubitos. Reservamos en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos y partimos los rabanitos en medias lunas finas. Reservamos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la base de cada aguacate ponemos un poquito de mahonesa. Añadimos el aguacate cortado en cubitos, incluimos un poco de surimi desmigado y colocamos las medias lunas de rabanitos al rededor y encima del surimi (como podéis ver en la foto)</div>
<div style="text-align: justify;">
Culminamos con otro chorrito de mahonesa y espolvoresmos un poco de eneldo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya tenemos una receta super rápida, fácil y rica lista para degustar. Podéis guardarla en el frigorífico tapados con film transparente hasta el momento de consumir. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTW6yRk7pe0eaMq24sDSMEMp82XbNkjCWvqGSHbI43XRoVLx62bTmVYZOOTJIIc6266PhEWSpFtMKaab__uAyEhj0Uxj_CS_i7kpVTqwHo8kv_MEjUrpfeBJD1VDhTDJ_oQJ2u0S9-bRsw/s1600/aguacates+rellenos+krissia+cerca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTW6yRk7pe0eaMq24sDSMEMp82XbNkjCWvqGSHbI43XRoVLx62bTmVYZOOTJIIc6266PhEWSpFtMKaab__uAyEhj0Uxj_CS_i7kpVTqwHo8kv_MEjUrpfeBJD1VDhTDJ_oQJ2u0S9-bRsw/s640/aguacates+rellenos+krissia+cerca.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-21898309726384495362018-05-15T18:43:00.004+02:002018-05-15T18:44:02.729+02:00QUICHE DE HOJALDRE CON ESPARRAGOS FRESCOS<div style="text-align: justify;">
Los que me seguís habitualmente sabéis que me encantan los quiches, son tan versátiles que te apañan cualquier comida y ademas son deliciosos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Normalmente se hacen con masa quebrada, pero este que os propongo hoy es con hojaldre.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora que estamos disfrutando en Navarra de la temporada del esparrago fresco, es una ocasión idónea para hacer esta quiche.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxWbtj5Y3SN1wcEIY0BbeFTl8bx9s3XqYfYymXqsCm34n3DDBiFUZNMGkeFDDnw3-9V05InR2pHwxWmYbzc1Inu5yfchetkbVvXCLuMjhtxJD_ukT7HkRztIaYNy5p1qGtY_42t_Nfina/s1600/quiche+de+esparragos+frescos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxWbtj5Y3SN1wcEIY0BbeFTl8bx9s3XqYfYymXqsCm34n3DDBiFUZNMGkeFDDnw3-9V05InR2pHwxWmYbzc1Inu5yfchetkbVvXCLuMjhtxJD_ukT7HkRztIaYNy5p1qGtY_42t_Nfina/s1600/quiche+de+esparragos+frescos.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7 espárragos frescos (blancos de Navarra)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 masa de hojaldre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25 gr. de jamón serrano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 ml. de nata liquida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 huevos camperos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 poco de pimienta negra (recién molida)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr. de queso rallado emmental</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo primero sera lavar y pelar bien los espárragos. Después los cortaremos en 3 partes a lo largo, por eso deben ser unos espárragos un poquito gorditos, si no os da para 3 partes, podéis partir solo por la mitad, pero entonces necesitareis algún esparrago mas. Calculáis según grosor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En una sarten ponemos una gotitas de aceite de oliva virgen extra y plancheáis despacito los espárragos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando veáis que ya están doraditos los sacáis y reserváis en un plato. Reservaremos enteros unos cuantos trozos y el resto lo troceamos en cuadritos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En una molde para horno de los de desmoldar fácilmente y que no sea muy alto, extendéis la lamina de hojaldre (podéis aprovechar el papel que viene cubriendo la masa, para que no se os pegue en el molde).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pinchamos un poco la masa con un tenedor y colocamos los trozos de esparrago a excepción de los que hemos reservado enteros.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos el jamón en trocitos, incluimos el queso rallado y esparcimos un poco de pimienta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un bol mezclamos los huevos con la nata y lo incluimos todo sobre los espárragos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ahora colocaremos a modo decorativo los trozos enteros de espárragos (como veis en la foto).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Metemos al horno precalentado (calor arriba y abajo) a 180º durante 20 /25 min. aprox.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacamos y dejamos reposar un poco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-81921129951692942682018-03-05T21:19:00.000+01:002018-03-05T21:19:16.737+01:00ARROZ CON PATO CONFITADO Y HIERBAS AROMATICAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este arroz queda muy meloso, ya que utilizamos parte de la grasa del confitado de pato y añadimos quizás algo mas de caldo que para un arroz normal, sin llegar a ser caldoso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE0pV1FhZ5fpJYLVwH_eS7EtnSnei5zY-uxQOBWgI64ntt15fPdwbHno6VYfcHXLJAMQ_Eaoxevhzek8aH82IMCg4QB-j96SSIyDeGaOVx-bLE3xBvn-aNU7wu0U4LClp5gzAn3H0Krpll/s1600/arroz+con+pato+confitado+y+hierbas+aromaticas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="573" data-original-width="800" height="457" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE0pV1FhZ5fpJYLVwH_eS7EtnSnei5zY-uxQOBWgI64ntt15fPdwbHno6VYfcHXLJAMQ_Eaoxevhzek8aH82IMCg4QB-j96SSIyDeGaOVx-bLE3xBvn-aNU7wu0U4LClp5gzAn3H0Krpll/s640/arroz+con+pato+confitado+y+hierbas+aromaticas.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
230 gr de arroz blanco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 lata de alas de pato en confit (podeis hacerlo tambien con muslos)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pimiento verde</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pimiento rojo (he utilizado el <a href="http://sweetpalermo.com/es/home">sweet palermo</a>) dulce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 chalotes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 hoja de laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 guindilla roja seca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 ramita de romero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
700 ml de caldo de cocido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tomate frito </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo primero que haremos sera picar finamente los pimiento y las chalotas. El ajo ira en laminas pequeñas. Reservamos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En una cazuela ponemos las alitas de pato que habremos sacado de la lata en confit. Quitaremos el exceso de grasa (en la lata vienen cubiertas) dejaremos solo un poco en cada ala y las doraremos en la cazuela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando cojan color las sacamos y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En esa grasita que queda en la cazuela incluyendo un poco de aceite de oliva, doramos los ajitos y sofreímos las verduras que hemos picado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos la guindilla y la hoja de laurel. Dejamos que todo se vaya haciendo hasta que veamos que se dora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ahora incluimos 2 cucharaditas de tomate frito, removemos y añadimos unos 500 ml del caldo. Dejamos que se cueza todo un poco.Retiramos las hierbas aromaticas y la guindilla y añadimos el arroz (como si fuera lluvia). Removemos y dejamos hacer unos 20 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El resto del caldo lo añadiremos segun veamos que necesita.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando quedan 5 minutos para terminar, añadimos las alitas de pato que teniamos reservadas y dejamos que se termine de hacer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Podemos decorar con unos anillos de pimientos que hemos horneado 5 minutos o pasados por la plancha.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejamos reposar 5 min y ya esta listo para degustar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEign0HlU8lqEIIlRTZmUDw1azCXf7FPQ9znH_4rAmXKZccRqyYidO4PETWn6VIhSaJrjHv8YYWTogvbcp6Fx5AHZF6TWneJN94jtvmphSYO5fIMzbDDGdoRqeK5n3HspC-REaSE5IjEoPra/s1600/arroz+con+pato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="338" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEign0HlU8lqEIIlRTZmUDw1azCXf7FPQ9znH_4rAmXKZccRqyYidO4PETWn6VIhSaJrjHv8YYWTogvbcp6Fx5AHZF6TWneJN94jtvmphSYO5fIMzbDDGdoRqeK5n3HspC-REaSE5IjEoPra/s1600/arroz+con+pato.jpg" /></a></div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-22655573735829156192018-02-06T20:07:00.000+01:002018-02-06T20:07:24.378+01:00TALLARINES CON PAVO AL CURRY<div style="text-align: justify;">
La pasta....de cuantos apuros nos saca, cocer y condimentar con lo que mas nos guste y ya tienes un plato rápido y rico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero también podemos "alegrar" la receta un poquito mas con algún toque especial como en este caso con curry y aportando también la proteína de la carne y las incondicionales verduras, así si es un plato de lo mas completo y delicioso.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2xXvoMuP_bV3tsAyKGOLszGF5-YssGulUbzqeWvP-v6C43igYbmis_uJUGt1FhCLOPQm6lBPDzVO4Rg6XHXj02MupKS6a8_NXNnF8Ax4-jquHOsLUlFuP7EDyDDcgkTpZa8sSycNicYv/s1600/tallarines+con+pavo+al+curry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2xXvoMuP_bV3tsAyKGOLszGF5-YssGulUbzqeWvP-v6C43igYbmis_uJUGt1FhCLOPQm6lBPDzVO4Rg6XHXj02MupKS6a8_NXNnF8Ax4-jquHOsLUlFuP7EDyDDcgkTpZa8sSycNicYv/s640/tallarines+con+pavo+al+curry.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
250 gr. de tallarines<br />
1 solomillo de pavo<br />
1 cebolla<br />
1 pimiento verde grande<br />
1 pimiento rojo morrón<br />
3 dientes de ajo laminados<br />
Pasta de curry amarillo<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
Agua<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos a cocer la pasta en abundante agua (yo no añado sal, pero ya a vuestro gusto) como lo hagáis habitualmente o según la marca del fabricante.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras cortaremos las verduras en juliana (a tiras) finas y el solomillo de pavo, bien limpio de posibles telillas o nervios, lo cortamos en dados no muy grandes.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una cazuela baja ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y cuando tome calor incluimos las verduras y los dientes de ajo laminados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Un consejillo que os doy sobre los ajos es que si al partir por la mitad veis que tienen ya un tallo verde, eliminarlo, eso hará que no os remita y no sea tan fuerte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando veamos que las verduras van dorándose, incluiremos el pavo y removemos de vez en cuando hasta que se vaya dorando también.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Controlamos la pasta y cuando ya este cocida (recordar que es mejor hacerla "al dente") la escurrimos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez nuestras verduras y pavo ya están doraditos, añadimos una cucharada de pasta de curry amarillo, removemos bien para que todo se vaya mezclando e incluimos un vaso y medio de agua. Dejamos que todo el conjunta cueza unos 5 u 8 min aproximadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo añadimos ya la pasta. Bajamos el fuego a un nivel suave. Removemos para que toda la pasta y el resto de ingredientes se mezclen bien, un par de minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Apagamos el fuego y servimos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buen provecho.</div>
<br />
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-2472325184020416092018-01-21T13:10:00.001+01:002018-01-21T13:11:21.167+01:00QUICHE DE COLIFLOR Y PAPADA DE CERDO<div style="text-align: justify;">
Hay algo mas socorrido que una quiché? Creo que admite todo tipo de ingredientes y puedes tomarla tanto caliente, como templada o fría, también en función del tiempo que haga o de que la rellenemos.</div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión y estando en invierno vamos a aprovechar lo que la huerta nos da en esta época como lo es la coliflor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y aquí os voy a dar un truco que a mi me funciona fantásticamente para evitar ese olor tan fuerte a la hora de cocerla. Tan sencillo como incluir en la cocción una manzana, si si, enterita, ya veréis como no notáis ya ese olor y ademas la manzana se cocerá a la vez que la coliflor y no tomara sabor de esta por lo que ademas ya tenemos apañado hasta el postre. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgim4KiOYFDRhpP4Ulk8HPrydn7jVnA_HF2K6dsfsbYNHf_Wb3Wey-TTG2Rkufl7J4SaWykhtfudXKej2E0ehJHQZ49aXNwrhn4PKHUYE8tLUlCmSB63PHKVPMqB1MGULKQ7WYXlKbn3o73/s1600/quiche+d+coliflor+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgim4KiOYFDRhpP4Ulk8HPrydn7jVnA_HF2K6dsfsbYNHf_Wb3Wey-TTG2Rkufl7J4SaWykhtfudXKej2E0ehJHQZ49aXNwrhn4PKHUYE8tLUlCmSB63PHKVPMqB1MGULKQ7WYXlKbn3o73/s1600/quiche+d+coliflor+2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 paquete de masa brisa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
coliflor cocida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pimienta negra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 ml de nata liquida para cocinar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Queso rallado emmental</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Paquete de papada loncheada de cerdo Pio Negro Maskarada (*)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocaremos la pasta de masa brisa en un molde bajo y desmoldable. Conservaremos el papel que viene con la pasta para forrar el molde asi que es tan sencillo como desenrollar la masa con su papel y pasarla al molde.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pinchamos con la ayuda de un tenedor la mas en varias zonas, eso facilitara que se cocine bien en el horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un bol mezclamos los huevos con la nata, una pizca de sal y un toque de pimienta negra recién molida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vamos colocando la coliflor sobre la masa. Si son trozos muy grandes los partimos para que no se eleven tanto y quede todo mas homogéneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocamos también trocitos de la papada. Ya veréis como la grasita de esta papada tan deliciosa le da un toque especial a la quiche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Añadimos la mezcla de huevo y nata batido por todo la masa cubriendo bien los ingredientes y espolvoreamos con el queso rallado.<br />
<br />
Metemos al horno (siempre precalentado previamente) a 180º durante 25/30 min.<br />
<br />
Sacamos del horno, dejamos reposar 5 min y desmoldamos. La colocamos en una fuente de servir y ya estara lista para degustar.<br />
<br />
Buen provecho.<br />
<br />
(*) La papada <a href="http://maskaradadenda.com/">Maskarada </a>se elabora del Cerdo Pio Negro, autóctono de la zona de Pais Vasco y Navarra, es un cerdo con alta cantidad de grasa y su característica es que su color es rosado y los cuartos traseros y orejas de color negro.<br />
Si queréis conocer mas pinchar en el enlace de la explotación que hay de este animal en Lecumberri (Navarra) un lugar que os aconsejo visitar y como no ir a degustar sus deliciosos productos.HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-41034896310478609612017-10-30T20:25:00.001+01:002017-10-30T20:25:54.724+01:00ESPIRALES CON PASTA DE SPECULOOS<div style="text-align: justify;">
Me encantan las galletas de speculoos (si la verdad que el nombrecito se las trae) son esas galletitas pequeñas muy crujientes que suelen poner en muchas cafeterías acompañando el cafe. </div>
<div style="text-align: justify;">
Su sabor dulce con toque de canela me encanta. Pero cuando descubrí la pasta ya me pareció lo mas. Un tostada untada con esta pasta .mmmmmm mejor no pensarlo....comer y listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero una manera de utilizarla también es con el versátil hojaldre. No hay nada que este mal con hojaldre y esta mezcla os garantizo que os va chiflar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6xTGmxq53hFM23x-KEw9FJKcSwDX_2Hp_bvMgAlz5eWbBlrk1b0XsWJ_sHtYi8VSNuz86b24IL1v8nuecpARqGwQeEP5K8Jrb4bIfFrWRZG6QRyzi8i7z_9LCFZbzJkwkN9rcHZivklwH/s1600/espirales.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6xTGmxq53hFM23x-KEw9FJKcSwDX_2Hp_bvMgAlz5eWbBlrk1b0XsWJ_sHtYi8VSNuz86b24IL1v8nuecpARqGwQeEP5K8Jrb4bIfFrWRZG6QRyzi8i7z_9LCFZbzJkwkN9rcHZivklwH/s1600/espirales.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredientes<br />
1 lamina de hojaldre<br />
pasta de speculoos<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tan sencillo en su elaboración como extender la lamina de hojaldre y sobre ella, como si fuera una tostada, untar una cantidad no muy excesiva de pasta de speculoos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dobláis por la mitad quedando un rectángulo mas alargado que ancho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ese rectángulo lo cortáis por la mitad y de cada trozo vais haciendo tiras de 1,5 cm aprox. </div>
<div style="text-align: justify;">
Retorcéis un poco a modo de espiral y le dais forma de caracol, como veis en la foto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se mete al horno precalentado a 180º durante 20 min. aprox.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejáis enfriar y listos para disfrutar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQQehwqJ-xlqhU8MiAKBjmQnYzhVQA41KU_CpmVlDSZ7lkdAciNzonykPgwn3M5MgdTYynLXxDbBIo_8UbSVyqIcEjC1eJSGzscxj-S3G1E5syL2MgqgsABuy0QQSaOenvuVcWEKCyE2jj/s1600/espirales+solas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQQehwqJ-xlqhU8MiAKBjmQnYzhVQA41KU_CpmVlDSZ7lkdAciNzonykPgwn3M5MgdTYynLXxDbBIo_8UbSVyqIcEjC1eJSGzscxj-S3G1E5syL2MgqgsABuy0QQSaOenvuVcWEKCyE2jj/s400/espirales+solas.jpg" width="400" /></a></div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-24829526969558727872017-08-30T18:41:00.001+02:002018-02-06T20:09:23.481+01:00BIZCOCHO DE HARINA DE MAIZ<div style="text-align: justify;">
La harina de maiz a mi particularmente me gusta mucho, la asocio a recetas antiguas de tradición, a los talos, a los tortos, a esos panes con migas apretadas y de color muy vivo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Creo que para hacer bizcochos también es deliciosa y le da un toque muy diferente, el propio color de la harina junto con el de la yema de los huevos camperos que utilizo siempre le dan ese colorcito tan atractivo y atrayente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí os enseño una de las versiones, pero vosotros podéis hacerlo solo o con nueces y manzana como hice yo o con lo que mas os apetezca, experimentar en la cocina es algo muy gratificante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ah y recordar algo, no es con maicena, es harina de maíz de grano molido.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOzWkScQ1v3WHP1JnolXK8Zw9PA7VvZurfstgkEY2K7NQya6r_E0azCfSSlM8F149Y9xZW-_PZsm3Cq9arQjgO06cvnc2ZisZ4SPhYIwcXN1Yxl5q2X21ssFbV1eNtjm9XVUFVo2DiFlA9/s1600/bizcocho+de+harina+de+maiz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOzWkScQ1v3WHP1JnolXK8Zw9PA7VvZurfstgkEY2K7NQya6r_E0azCfSSlM8F149Y9xZW-_PZsm3Cq9arQjgO06cvnc2ZisZ4SPhYIwcXN1Yxl5q2X21ssFbV1eNtjm9XVUFVo2DiFlA9/s640/bizcocho+de+harina+de+maiz.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
Harina de maíz<br />
3 huevos<br />
1 yogur de manzana (con trocitos)<br />
Azucar<br />
Aceite de oliva virgen extra (elegir la variedad que mas os guste)<br />
1 sobre de levadura en polvo (15 gr)<br />
Nueces (opcional)<br />
Azúcar glass<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Batimos los huevos. Añadimos el yogur y removemos el conjunto, para que todo quede bien unido.</div>
<div style="text-align: justify;">
incluimos 2 medidas del yogur de azúcar (no muy llenas), incluso podes añadir solo 1 y 1/2 en vez de 2 si os parece mucha cantidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Volvemos a remover e incluimos el aceite (una medida del yogur), yo he usado picual (es de las mas fuertes de sabor, pero en casa nos gusta mucho y luego en el conjunto del bizcocho queda riquisimo) pero vosotros podéis poner el que querais aunque os aconsejo un virgen extra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Seguimos removiendo y añadimos la harina, serán 2 medidas y media del yogur y la levadura.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos bien bien hasta que veamos que queda una crema ligera. Incluimos las nueces y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180 grados (calor arriba y abajo - sin aire). Engrasamos un molde y añadimos la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos al horno una vez caliente, durante 30 min. aprox. Dependerá un poco el tamaño del molde. Si lo hacéis así en grande y redondo como yo se hace en ese tiempo, pero si usáis uno mas algo y estrecho tener cuidado la zona del centro que puede tardar mas en hacerse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass. Listo para disfrutar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg429TOszG9F7KBVhrmEGqO6XNuGOEtmOnItEhDNMtjPrvFnlxJxJhkR4_JRKzkh0O91_ZWcZsJKS15_jjJ1n0Oe8BtccND1-kjxkbjhj9v7uBq_76hhfpeDDvH42vNVIuYbErWVLWuXzs_/s1600/bizcocho+de+harina+de+maiz+porcion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="525" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg429TOszG9F7KBVhrmEGqO6XNuGOEtmOnItEhDNMtjPrvFnlxJxJhkR4_JRKzkh0O91_ZWcZsJKS15_jjJ1n0Oe8BtccND1-kjxkbjhj9v7uBq_76hhfpeDDvH42vNVIuYbErWVLWuXzs_/s1600/bizcocho+de+harina+de+maiz+porcion.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-28526433860665156952017-07-27T19:46:00.001+02:002017-07-27T19:47:08.080+02:00GALLETAS DE VAINILLA Y CACAO<div style="text-align: justify;">
Galletas, esa palabra que nos tele transporta a algo dulce, crujiente, en definitiva a un momento rico rico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta es muy muy sencilla y apenas lleva tiempo de horno, así que aunque tengamos un día un poco caluroso, se hacen en un "ti ta" como se dice por aquí.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tomar buena nota....y no dejéis de hacerlas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZAsTub4YvlQnPwlbhvpjHdMDgKtBzuqDd0yPJdH8uej6rqD8BhEMfVBM17jiC2Pi_QEa8RpxlOM8zbkGP1en04ed2JbamSmOQvPpOwTg394nCoQOC5aorJm7EwC6mvxDxra8FMw0BGS51/s1600/galleta+de+vainilla+y+cacao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="701" height="547" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZAsTub4YvlQnPwlbhvpjHdMDgKtBzuqDd0yPJdH8uej6rqD8BhEMfVBM17jiC2Pi_QEa8RpxlOM8zbkGP1en04ed2JbamSmOQvPpOwTg394nCoQOC5aorJm7EwC6mvxDxra8FMw0BGS51/s640/galleta+de+vainilla+y+cacao.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
1 huevo grande<br />
100 ml de aceite de oliva virgen extra (variedad arbequina)<br />
1 chorrito de vainilla liquida<br />
100 gr. de azúcar glass<br />
1 cucharada colmada de cacao en polvo (Pedro Mayo)<br />
1/2 sobre de levadura royal<br />
270 gr. de harina<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En un bol ponemos el huevo, y lo mezclamos con el aceite y la vainilla liquida. He elegido esa variedad de aceite porque es de sabor suave.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el azúcar glass (antes comprobar que no tenga grumos) seguimos removiendo con unas varillas, añadimos el cacao, la levadura y por ultimo la harina poco a poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Llegara un momento en que la masa ya se va compactando y es mas difícil mezclar con las varillas, así que o bien pasáis a mezclarlo con las manos o una paleta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando tengamos la masa ya bien formada (no se debe pegar en las manos) la reservamos en el bol</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º. </div>
<div style="text-align: justify;">
Forramos una bandeja de horno con papel especial para ello y vamos colocando bolitas un poco aplastadas de masa, dejando un poco de separación, ya que en el horno se harán mas grandes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis darles formas con un corta pastas, pero yo en esta ocasión lo he querido hacer mas "rustico" y las hice como os he indicado. Después con la ayuda de un tenedor y una vez en la bandeja las he aplastado un poco mas, quedando esas hendiduras que veis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos al horno 8 min (justos). Sacamos y con la ayuda de una espátula dejamos enfriar sobre una bandeja. Veréis en este momento que aun están algo blandas, esa es la textura perfecta, porque cuando enfríen terminaran de endurecerse un poco y quedan perfectas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que las disfrutéis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ikJZcrIqV9vO6ZJrBi3eewVlc-kiwVwfn6nIjniS2tYKU1MTrl1LO0fw5VodezRuas4eQ9H6RUYe5tJdy8hkuxWstrz5mRlY9ghOvsBitompVjdH8H7sOYpAHG42yq9Xr0Ss490U6XUR/s1600/galleta+partida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ikJZcrIqV9vO6ZJrBi3eewVlc-kiwVwfn6nIjniS2tYKU1MTrl1LO0fw5VodezRuas4eQ9H6RUYe5tJdy8hkuxWstrz5mRlY9ghOvsBitompVjdH8H7sOYpAHG42yq9Xr0Ss490U6XUR/s640/galleta+partida.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-67708861847425866652017-06-05T19:12:00.000+02:002017-06-05T19:12:12.482+02:00ALITAS DE POLLO PICANTES CARAMELIZADAS<div style="text-align: justify;">
Me encanta el pollo asado y si ademas lo aderezas un poquito dándole un toque picante mucho mas, creo que así ademas quedan tan deliciosas que no podrás dejar ni una en el plato...y ya veréis, en cuanto probéis la receta, repetís seguro.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdOHmcyavrkr5Fjdkp7G6hdadPqMJtvagkYaEtWMIENR-hr0Bjdz6ShlgyDsTSQTuCLJJO4HB2bX72MgzGLC0v9FDc56oZfLQSTIt1tWSE3gbqjhK1OYCI3IitQtEfd2kgOlJ3FwX_kuON/s1600/alitas+picantes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdOHmcyavrkr5Fjdkp7G6hdadPqMJtvagkYaEtWMIENR-hr0Bjdz6ShlgyDsTSQTuCLJJO4HB2bX72MgzGLC0v9FDc56oZfLQSTIt1tWSE3gbqjhK1OYCI3IitQtEfd2kgOlJ3FwX_kuON/s1600/alitas+picantes.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kg de alitas de pollo (partidas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el aderezo:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas abundantes de salsa picante harissa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de mostaza de djon (con bolitas)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de miel</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol mezclamos bien todos los ingredientes del aderezo. La cantidad del picante es un poco al gusto de cada uno. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Disponemos las alitas de pollo sobre una bandeja de horno (a mi me gusta forrarla con papel de horno, porque así después es mas facil limpiarla y el pollo no se pega) con el lado de la piel hacia abajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con la ayuda de un pincel vamos pintándolas todas por ese lado, cuando las tengamos ya bien cubiertas, les damos la vuelta con cuidado y pintamos el lado de la piel. </div>
<div style="text-align: justify;">
Os he comentado en los ingredientes que las alitas fueran partidas, me refiero a que estén en 2 partes como veis en la foto. En muchas carnicerías ya las tienen asi preparadas y la parte de la punta no esta porque no tiene nada de carne.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos reposar las alitas con el aderezo durante 1 hora aprox. Yo suelo meterlas en el horno (apagado) para evitar contacto con nada pero sino también podéis dejarlo en el frigorífico bien tapadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez pasado el tiempo de maceración, las metemos en el horno previamente calentado a 180º con calor arriba y abajo para que se vayan haciendo poco a poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aprox. a los 40 min. les damos la vuelta y subimos a 190º, dejamos hacer unos 10 min. aprox. (controlar que no se doren en exceso ya que sino el aderezo tiende a quemarse) y volvemos a darles la vuelta 5 min mas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos y servimos directamente en una bandeja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El mejor indicativo que estan en su punto es cuando al tirar de la carne esta se despega fácilmente del hueso.</div>
<br />
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-19224072826383733662017-05-29T18:16:00.000+02:002017-05-29T18:16:22.272+02:00BANITSA DE MANZANA Y PASAS<div style="text-align: justify;">
Me encanta conocer recetas de otros países y después darles mi toque personal o mejor dicho hacer mi propia variación (con permiso de los recetarios tradicionales de cada país por supuesto) en este caso es mi propia versión de un postre búlgaro muy típico sobre todo en navidades (por lo que me han contado). </div>
<div style="text-align: justify;">
Ellos suelen rellenarlo con sirene, un queso búlgaro parecido al feta o de calabaza.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sin duda es un postre delicioso y una idea muy fácil de hacer con los ingredientes que te apetezca, estoy segura que el resultado es tan delicioso como el autentico. En mi caso ....os lo aseguro...sino probarlo y veréis.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGz3xQKZA0jS3VLKoNbnhtG7oX0VNbvTF_f32bAuV4dMYFouj36_odLUH4NEJKXrgy-g0IsstnmEODAZS6_u2snYWflbj1apWSbJj1j9Hg45cRWdsEt0Suka2o4_zXYoXSgBs0vlp4JCB/s1600/Banitsa+de+manzana+y+pasas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGz3xQKZA0jS3VLKoNbnhtG7oX0VNbvTF_f32bAuV4dMYFouj36_odLUH4NEJKXrgy-g0IsstnmEODAZS6_u2snYWflbj1apWSbJj1j9Hg45cRWdsEt0Suka2o4_zXYoXSgBs0vlp4JCB/s1600/Banitsa+de+manzana+y+pasas.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredientes<br />
2 paquete de pasta filo (suelen venir 8 obleas)<br />
5 manzanas<br />
Pasas<br />
Nueces<br />
Miel<br />
Azúcar<br />
Canela molida<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero de todo sera rallar las manzanas, Si no son de piel muy gruesa yo las rallo hasta con la piel (así aprovechamos todas la vitaminas de la fruta). Siempre bien lavadas y descorazonadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Reservamos</div>
<div style="text-align: justify;">
Estiramos las obleas de pasta filo (tener mucho cuidado porque se rompen fácilmente) y en un extremo a lo largo ponemos un buen montón de manzana rallada, unas pocas pasas y espolvoreamos con azúcar y canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cerramos poco a poco enrollando toda la oblea. La colocamos en un molde. Suelo hacerlo de fuera hacia adentro formando un caracol, como veis en la foto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Iremos rellenando todas las obleas con el mismo relleno y colocándolas en el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez tengamos todas, ponemos unas nueces peladas por encima (al gusto) y metemos en el horno a 180º durante 20 min. aprox. hasta que veamos que se doran.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del molde y dejamos templar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos unos chorritos de miel por encima, desmoldamos y ya esta lista para consumir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste mi versión.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjBY3nErN5GZmhNpqq_fpZRfsJtAEXPwRB10Coo9VrUHhpqbdfPc9bEAOV9fQtqY1QhvHR032hd7sZSe7Dw3azsWFGva5ObGUwOf7Nw-77cPyqZ47HpjBeFE8X3YNwlhzQs0GVKtjmL4v/s1600/banitsa+entera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="751" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjBY3nErN5GZmhNpqq_fpZRfsJtAEXPwRB10Coo9VrUHhpqbdfPc9bEAOV9fQtqY1QhvHR032hd7sZSe7Dw3azsWFGva5ObGUwOf7Nw-77cPyqZ47HpjBeFE8X3YNwlhzQs0GVKtjmL4v/s400/banitsa+entera.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-86309693178115187472017-05-15T19:57:00.000+02:002017-05-15T19:57:42.748+02:00BIZCOCHO DE FRAMBUESAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJqn2uoZh3CPENRYdxMGsdxSZHCaYCVXKFBG5ioo2oh2oQe3hIoeCKWN3DYVpsfhb5b0vXmC_PHlbw9SQUg2QSNVYEK-urH4cnvfU42i2927tCctd3zt4HBnVZljEusgjd5zt55qzpHYl/s1600/bizcocho+de+frambuesas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJqn2uoZh3CPENRYdxMGsdxSZHCaYCVXKFBG5ioo2oh2oQe3hIoeCKWN3DYVpsfhb5b0vXmC_PHlbw9SQUg2QSNVYEK-urH4cnvfU42i2927tCctd3zt4HBnVZljEusgjd5zt55qzpHYl/s400/bizcocho+de+frambuesas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredientes<br />
3 huevos<br />
100 gr. de azúcar<br />
140 gr. de harina<br />
10 gr. de levadura en polvo<br />
80 gr. de mantequilla derretida<br />
Frambuesas<br />
Azúcar glass<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que haremos sera derretir la mantequilla. Podemos hacerlo en el micro a temperatura muy baja para evitar que salte. Cuando esté derretida, reservamos para que se temple.</div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos en un bol los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclado y el azúcar disuelta en su mayoría.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la harina y la levadura poco a poco removiendo continuamente con unas varillas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incluimos la mantequilla y seguimos removiendo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se quedara una masa ligera</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasamos un molde. Yo en este ocasión he utilizado uno en forma de corona, pero podéis utilizar el que mas os guste. Incluimos la masa y vamos poco a poco y con cuidado hundiendo algunas frambuesas. De este modo se quedaran enteras y podemos incluir todas las que queramos (os aconsejo que no os excedáis, pues estas con el calor se derriten un poco en la masa y se expanden mas).</div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos al horno precanlentado, a 180º durante 30 min. aprox.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando veamos que ya esta cuajado (para eso como sabeis lo mejor es pincharlo con un cuchillo o palito de brocheta metálico, si sale limpio, es señal que ya esta).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar. Lo ponemos en una fuente de servir y espolvoreamos con azúcar glass. En este caso como el molde es de corona, el interior lo he rellenado también de frambuesas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj74XZePUbXdui8lSsDHj7k0EQUGhDsoUyGqZTDJeXgSjQAo9lJNgkFdALQY_Q-CsP5OHwRFxIyWJqBRFkJnV-7XYE89XB8Uw5GpVg92yIGRB9HWjgx3FBmZYEn3aAVuKVnseW43dXDAobI/s1600/bizcocho+de+frambuesas+trozo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj74XZePUbXdui8lSsDHj7k0EQUGhDsoUyGqZTDJeXgSjQAo9lJNgkFdALQY_Q-CsP5OHwRFxIyWJqBRFkJnV-7XYE89XB8Uw5GpVg92yIGRB9HWjgx3FBmZYEn3aAVuKVnseW43dXDAobI/s1600/bizcocho+de+frambuesas+trozo.jpg" /></a></div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-76491058524331818662017-03-21T19:08:00.000+01:002017-03-21T19:08:38.132+01:00ROLLITOS DE CHOCOLATE<div style="text-align: justify;">
Este mes estamos golosones, así que aquí va una receta super facilita con chocolate que os puede hacer quedar la mar de bien en una merienda improvisada o un desayuno sorpresa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ah y los peques os pueden ayudar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5tMaeeelT0Fh9rHv8RhW-xiBPXSvY0BIQPOFhiSWO4ZXggNkbxAJM32LnLOwaE2ihthv8oDBva8YuShReFDlwUXCIU143NQJbKB64rBMHKB1HuEcu72SqUb4WDL9NE8ZXZ9OCba5acMWp/s1600/rollitos+de+bimbo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5tMaeeelT0Fh9rHv8RhW-xiBPXSvY0BIQPOFhiSWO4ZXggNkbxAJM32LnLOwaE2ihthv8oDBva8YuShReFDlwUXCIU143NQJbKB64rBMHKB1HuEcu72SqUb4WDL9NE8ZXZ9OCba5acMWp/s640/rollitos+de+bimbo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
Rodajas de pan de molde (tantas como rollitos queramos hacer)<br />
Crema de chocolate<br />
1 huevo<br />
Azúcar blanco<br />
Canela en polvo<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
Muy importante un rodillo.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aplastaremos de una en una cada rodaja de pan de molde, con la ayuda del rodillo, si no tenis podéis hacerlo con una botella lisa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Yo no le quito el borde al pan, porque lo aprovecho todo, así que lo dejo a vuestro gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez tengamos las rodajas bien aplastadas, extenderemos en cada una un poco de crema de chocolate (de la marca que mas os guste).</div>
<div style="text-align: justify;">
Enrollamos y apretamos bien para que queden cerradas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una sartén al fuego medio/alto y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra (en esta ocasión he utilizado de variedad Arbequina)</div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos el huevo (si hacéis muchos rollitos necesitareis mas huevo) y pasamos cada rollito por el huevo, pero sin que coja mucho solo para embadurnarlo un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los ponemos en la sartén y doramos por todos los lados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras en un plato ponemos azucar y canela y mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando tenemos los rollitos ya dorados los pasamos por la mezcla de azúcar y canela y ya están listos para consumir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pueden conservarse una vez fríos tapados a temperatura ambiente y para el día siguiente están también muy ricos, pero como recientes...mmm con el chocolate fundiéndose y el crujiente del rollito están deliciosos.</div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-22968339888214977242017-03-13T18:01:00.001+01:002017-03-21T19:09:25.546+01:00TARTA HUESITO<div style="text-align: justify;">
Vamos con una tarta muy facil de hacer, aunque un tanto laboriosa por el tiempo que se emplea, pero no tiene nada de dificultad e incluso os pueden ayudar los peques de la casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
A quien no le gustan los "huesitos", esas crujientes barritas de chocolate y barquillo....creo que a casi todos, asi que esta tarta os va gustar mucho porque es un "huesito gigante".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigauD-A2AadYXWTcYqm5DxIDk0iUxYLXLmMWLrPhUKjiYINULOeJJGGnDDvZrE4YfjccVMWpoq58AbA9BcdkfW8tFv2-CrEGGAlrxpkAqGr5b0I2xNTSm68pRI-8dvYGO1bliKlrfq0gFN/s1600/tarta+huesitos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigauD-A2AadYXWTcYqm5DxIDk0iUxYLXLmMWLrPhUKjiYINULOeJJGGnDDvZrE4YfjccVMWpoq58AbA9BcdkfW8tFv2-CrEGGAlrxpkAqGr5b0I2xNTSm68pRI-8dvYGO1bliKlrfq0gFN/s640/tarta+huesitos.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
1 paquete de obleas (tipo barquillo) 220 gr<br />
2 botes de crema de cacao (de la marca que queráis) de un sabor<br />
Lacasitos y corazones de azúcar (opcional para decorar)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para extender mas fácilmente la crema de cacao es aconsejable meterlo un poco al micro para que este templada. Tener cuidado de que el envase no tenga nada de aluminio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Comenzamos a montar la tarta.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un plato plano para tartas colocamos en el centro un poco de la crema de cacao y encima una oblea. Asi haremos que quede pegado al plato y no se nos mueva.</div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos otra oblea y ponemos otro poco de cacao en el centro, sin extender (ya que se nos puede romper) ponemos otra oblea, asi la base tiene mas fuerza.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora si ponemos crema de cacao y con la ayuda de una cuchara o paleta (lo que os sea mas cómodo) untamos bien toda la oblea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Colamos otra, extendemos crema de cacao...oblea, crema de cacao...y así hasta terminar todo el paquete.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como veis es como untar tostadas, aunque hay que hacerlo con cuidado para que no se os rompan mucho las obleas, pero si alguna se nos parte no os preocupéis porque no se va a notar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando terminamos las obleas extendemos en la ultima una capa de crema no solo en la parte de arriba sino ya en los lado para que quede sellada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo la he decorado con lacasitos y corazones de azúcar pero eso ya es a vuestra imaginación.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la tengáis lista la cubrís con cuidado con film (sin que toque la tarta) y la metéis al frigorífico por lo menos 2 horas para que endurezca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es mejor que cuando la vayáis a consumir la saquéis un rato antes a temperatura ambiente, pero eso si hay que hacer algo de "fuerza" para cortarla...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Seguro que os encanta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQzBVnpob_OPfi5r2e5AfGoo46HbY0em16E-Nh8MAnVj38CJpZYrGSJIafgzceMnL8FnYPRBlKk9TsSHbHAa-EAHC-rIE7rX-PvihrpIVsh8ilPdvsJfQ4xQ079BffDI54C0wRpbox0qRw/s1600/tarta+huesitos+sin+decorar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQzBVnpob_OPfi5r2e5AfGoo46HbY0em16E-Nh8MAnVj38CJpZYrGSJIafgzceMnL8FnYPRBlKk9TsSHbHAa-EAHC-rIE7rX-PvihrpIVsh8ilPdvsJfQ4xQ079BffDI54C0wRpbox0qRw/s1600/tarta+huesitos+sin+decorar.jpg" /></a></div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-52849231252026335002017-03-06T21:05:00.000+01:002017-03-21T19:09:35.063+01:00UDON CON VERDURAS Y ANACARDOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para los que no conozcáis el udon os diré que es un fideo grueso, elaborado con harina de trigo, agua y sal, muy utilizado en la cocina asiática, los puedes encontrar "secos" para cocer o ya preparados y envasados al vacío. Estos últimos están muy bien para saltear directamente ya que no necesitan preparación previa. En esta receta he utilizado secos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmI1NHI6gDJQk7neJYaKrpg6VzJ89xlJgs8dGVfq27IuJ44HRbBTds4tO-CjsQaAh7GJm36N3djxKMDdxzDH4GIHU75LJkESvGVxXx1x8nYlTOmayBxPJ6cdsowpcl3KojHBayNcjhLEYC/s1600/Udon+con+verduras+y+anacardos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="457" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmI1NHI6gDJQk7neJYaKrpg6VzJ89xlJgs8dGVfq27IuJ44HRbBTds4tO-CjsQaAh7GJm36N3djxKMDdxzDH4GIHU75LJkESvGVxXx1x8nYlTOmayBxPJ6cdsowpcl3KojHBayNcjhLEYC/s640/Udon+con+verduras+y+anacardos.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gr. de udon seco</div>
<div style="text-align: justify;">
Agua</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. de alubia verde redonda</div>
<div style="text-align: justify;">
1 puerro</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr. de bacon ahumado</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de anacardos</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: justify;">
Salsa de soja (tamari) kikkoman</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero sera poner en un cazo bastante agua a hervir. No le añado sal. Cuando hierva metemos la pasta y la dejamos hacer aprox. 12 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras limpiaremos las verduras. El puerro limpio lo trocearemos en medias lunas finas y las alubias, despreciando las puntas las partimos en trozos no muy grandes (podéis verlo un poco en foto)</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén ponemos un chorrito de aceite (en esta ocasión yo he usado picual) y ponemos a pochar a temperatura media/alta tanto el puerro como la alubia verde (directamente en crudo, no hace falta cocerlas antes).</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando tengan un color dorado y estén blanditas añadimos el bacon ahumado. Salteamos un poco y añadimos los ancardos que doraremos también.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos un poquito de salsa de soja (poco porque es bastante salada y es mejor no pasarse). Mezclamos bien y reservamos caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Escurrimos el udon del agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos los fideos en una fuente y añadimos por encima las verduras con el toque de salsa de soja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buen provecho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY26C4xJYAOJpIGNsY0CHpp3lCgqYEIvpblNaJWo3kvXqnQSCAn0k_cpL8LYsMd4UF1FkyfleZF5KdKnxq-spQvx8H-Dl7DZrD0hDXywBkCC3PsXuBi1apLckrMOqpBnlDRTIffbi_oNnL/s1600/udon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY26C4xJYAOJpIGNsY0CHpp3lCgqYEIvpblNaJWo3kvXqnQSCAn0k_cpL8LYsMd4UF1FkyfleZF5KdKnxq-spQvx8H-Dl7DZrD0hDXywBkCC3PsXuBi1apLckrMOqpBnlDRTIffbi_oNnL/s400/udon.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-31826797738231455162017-02-13T18:06:00.000+01:002017-02-13T18:06:49.999+01:00BUÑUELOS DE COLIFLOR Y QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitO0faRJ8Nejquo4ieH7ti6cCmNw6G69wUJxDFieT_JfXJBgTAPZFLKsqcfsHUp_7gLhdDpvI5SuqfDN485FMtVnplSAoBABexqrWRBvz3_XVvSeGDmiJ564tpY3hn5szETCnTYG53emFD/s1600/Bu%25C3%25B1uelos+de+coliflor+y+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitO0faRJ8Nejquo4ieH7ti6cCmNw6G69wUJxDFieT_JfXJBgTAPZFLKsqcfsHUp_7gLhdDpvI5SuqfDN485FMtVnplSAoBABexqrWRBvz3_XVvSeGDmiJ564tpY3hn5szETCnTYG53emFD/s1600/Bu%25C3%25B1uelos+de+coliflor+y+queso.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 coliflor (mediana)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharadas de pan rallado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharadas de harina de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 sobre de levadura en polvo (8 gr aprox.)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr. de queso rallado gouda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 huevos batidos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pimienta negra (recien molida)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite de oliva virgen extra para freír</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo primero de todo sera limpiar, lavar y cocer la coliflor. Para ello la despojaremos de las hojas y tallos y dejaremos los ramilletes sueltos y bien limpios.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos a hervir un poco de agua y una pizca de sal. Yo añado una manzana (cruda) para que al cocer la coliflor no huela tanto ( y después esa manzana la aprovecho de postre porque no coge nada de sabor de la coliflor).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando empiece a hervir añadimos la coliflor y la dejamos hacer aprox. 20 min. Tendréis que ver que se queda blandita.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez la tengamos cocina la escurrimos y ponemos en un bol y la aplastamos hasta que parezca una pasta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos los dos huevos batidos, un poco de pimienta negra recién molida, la harina, la levadura, el pan rallado y el queso rallado. Mezclamos todo bien y dejamos reposar una hora aprox. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
También podéis dejarlo de un día para otro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando la masa ha reposado procedemos hacer los buñuelos. Ponemos una sarten con un par de dedos de aceite a calentar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con la ayuda de dos cucharas vamos haciendo los buñuelos con porciones de la masa y las freímos hasta que esten dorados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacamos y escurrimos en papel absorbente. Ya están listos para comer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si os ha salido mucha masa, podéis congelar antes de freír. Ponéis porciones en una bandeja y los congelais individualmente. Cuando estén ya duritos (congelados) los guardia en bolsas por docenas o como queráis. Así los tendréis a mano para otra ocasión y recordar que los tendréis que freír sin descongelar en aciete muy caliente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-23087875345149665942016-10-16T21:01:00.002+02:002016-10-16T21:26:42.310+02:00TORRIJA DE SOBAO CON SOPA DE LECHE A LA CANELA<div style="text-align: justify;">
Si hay un dulce típico por excelencia en Cantabria y mundialmente conocido ese es el Sobao Pasiego. Recientemente he podido conocer toda la gama de productos de la marca <a href="http://www.vegapas.com/">Vega Pas</a> y os puedo decir que con cada bocado me he trasladado a la verde Cantabria, a esas cordilleras infinitas con vistas al bravo mar cantábrico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión he utilizado los sobaos grandes, ya que para esta recete tienen mayor resistencia y su jugosidad hacen de este bocado una autentica delicia. Ademas así os saldrán dos raciones.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4f_9vU_GJToDCpXmaerp6kncn2gjkv7bPhkMn178IK7sjDw3sDfwHXA8o3e0QR94ohZS2k4Qyd53133wSjv_s_V8m4lGtT6qbMm69qmo3OJu2N_GzKCIde43kzvd3wGo2Z0WUwadDE5U/s1600/torrija+de+sobao1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4f_9vU_GJToDCpXmaerp6kncn2gjkv7bPhkMn178IK7sjDw3sDfwHXA8o3e0QR94ohZS2k4Qyd53133wSjv_s_V8m4lGtT6qbMm69qmo3OJu2N_GzKCIde43kzvd3wGo2Z0WUwadDE5U/s1600/torrija+de+sobao1.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
1 sobao pasiego grande (para 2 personas)<br />
200 ml. de leche<br />
8 gr. de azúcar avainillado<br />
2 cucharadas de azúcar<br />
1 rama de canela<br />
1 cucharadita de mantequilla<br />
<br />
Para decorar podéis utilizar canela molida y unos trocitos de rosas liofilizadas<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Despojaremos el sobao del papel que lo envuelve y lo partidos en dos partes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en un cazo la leche, el azúcar avainillado, el azúcar normal y la rama de canela. Dejamos que hierva por espacio de 5 min. Retiramos dejamos reposar un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en un plato los dos trozos de sobao y añadimos un poco de leche con cuidado por encima. Dejamos que empape por todas partes, pero sin que llegue a quedarse blando. Le daremos vuelta con cuidado para que todas las partes absorban un poco de leche. El resto de la leche lo reservamos en el cazo ya sin la ramita de canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén ponemos la cucharadita de mantequilla y dejamos que se caliente fuerte (con cuidado que no se queme) y colocamos los trozos de sobao, plancheamos por todos lados rápidamente para que no se queme pero coja ese dulzor de la mantequilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos cada trozo a un plato hondo y cuando vayamos a servir les añadimos un poco de la leche que nos ha sobrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Espolvoreamos con canela molida y yo en este caso también con rosa liofilizada, pero podéis hacerlo con lo que mas os guste. Un poco de chocolate rallado también le iría muy bien por ejemplo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO7r4ZDN4R4DSLwc8yCdqvtvKIoYQLeGtuqAFZGw5lWEcfSb6e1rVzRkBgd7j8bPTUn6rYAU10nXsOWmi7steGSk61nDG9KGB_RtBlfBhYv_oYJsHiaPAH93bVX8Thq7jgckHFp2WN7xVy/s1600/torrija+de+sobao+cerca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO7r4ZDN4R4DSLwc8yCdqvtvKIoYQLeGtuqAFZGw5lWEcfSb6e1rVzRkBgd7j8bPTUn6rYAU10nXsOWmi7steGSk61nDG9KGB_RtBlfBhYv_oYJsHiaPAH93bVX8Thq7jgckHFp2WN7xVy/s1600/torrija+de+sobao+cerca.jpg" /></a></div>
<br />
Ahora ya solo queda degustarlo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZUc5V7zObONrVWcqLiJByg1TC8tYidvcCoocnwpC822l3oJob-jzwH1tE2FZ7z4cIpOyUWcOgvE43tHs_oAK4dOxlV6UxrEbGcBotXvxfPTS4Q_xsRe4MJzraIgyW1Fy-LNGI-5-5ihl/s1600/torrija+de+sobao+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZUc5V7zObONrVWcqLiJByg1TC8tYidvcCoocnwpC822l3oJob-jzwH1tE2FZ7z4cIpOyUWcOgvE43tHs_oAK4dOxlV6UxrEbGcBotXvxfPTS4Q_xsRe4MJzraIgyW1Fy-LNGI-5-5ihl/s1600/torrija+de+sobao+portada.jpg" /></a></div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-77909317635082256882016-05-06T19:24:00.000+02:002016-05-06T19:25:58.165+02:00TORTOS DE MAIZ CON VERDURITAS Y LACTONESA DE CHIPOTLE<div style="text-align: justify;">
Si algo me gusta con locura es el picante, así que no podía negarme a participar en el concurso que han presentado para bloggers desde <a href="http://www.tabasco.com.es/inicio">Tabasco</a> con su salsa chipotle.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cada semana un reto diferente y esta es de "Recetas de un bocado" así que aquí os presente mi propuesta que fusiona un poco de mi querida Asturias, a través de los tortos de maíz, la huerta Navarra con el calabacin y la cebolleta, La Rioja con sus champiñones y por supuesto ese toque especial que da la salsa chipotle, un poco ahumada y picante, incorporada a una suave lactonesa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAptDwvCl4lTFdHiSG8g5RvAmW2LpzL9geJpQzEhdanKkGwjFA7u6dPs4syCtVEJbIXcwy9lsWJfdugamGdfpqRu5BbQIw2mmsjyX36tm8PfUoR4LoB0BJ8y38yDIOFQb0xMs7C-__iyG/s1600/tortos+con+verduritas+y+lactonesa+de+chipotle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAptDwvCl4lTFdHiSG8g5RvAmW2LpzL9geJpQzEhdanKkGwjFA7u6dPs4syCtVEJbIXcwy9lsWJfdugamGdfpqRu5BbQIw2mmsjyX36tm8PfUoR4LoB0BJ8y38yDIOFQb0xMs7C-__iyG/s640/tortos+con+verduritas+y+lactonesa+de+chipotle.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes para los tortos:<br />
3 cucharadas colmadas de harina de maíz<br />
1 cucharada de harina de trigo<br />
1 cucharadita de sal<br />
Agua templada<br />
<br />
Ingredientes para el relleno:<br />
1/2 calabacin<br />
1/2 cebolleta<br />
2 champiñones grandes<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
Ingredientes para la lactonesa (*)<br />
1/2 tacita de aceite de oliva virgen extra (variedad arbequina - es suave de sabor)<br />
1/4 de leche desnatada<br />
unas gotas de zumo de limón<br />
1 pizca de sal<br />
1 buen chorrito de salsa chipotle<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero sera hacer los tortos, para ello ponemos las harinas y la sal en un bol y añadimos un poco de agua templada, es mejor ir añadiendo poco a poco ya que la cantidad es un poco a ojo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos hasta que vayamos viendo que coge consistencia, no se nos pega a las manos y es manejable.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hacemos bolitas pequeñas y las aplastamos con cuidado, para hacer pequeños tortos.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén ponemos un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y freímos los tortos por ambos lados hasta que estén bien doraditos. Reservamos en un plato bien escurridos del aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer el rellenos lavamos las verduras y las troceamos en cubos. Los champiñones los limpiamos con un paño húmedo y los cortamos en trozos también un poco mas grandes que las verduras.</div>
<div style="text-align: justify;">
En la sartén que hicimos los tortos y quitando casi todo el aceite que nos ha sobrado, ponemos a pochar las verduras y los champiñones hasta que veamos que han cogido un buen color dorado. Reservamos también.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer la lactonesa, ponemos en el vaso de la batidora, todos los ingredientes indicados (*) para ello, a excepción de la salsa chipotle. Batimos como para hacer la mayonesa normal y una vez la tengamos añadimos la salsa chipotle y mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora ya solo nos queda montar cada bocadito. Ponemos un poco de lactonesa sobre cada torto e incluimos un poco de las verduritas también en cada uno. Para culminar he mezclado un poco de la salsa chipotle con un poco de salsa de tomate (para engordarla un poco) y he puesto un puntito encima de cada torto (como veis en la foto)</div>
<div style="text-align: justify;">
Ya solo queda disfrutarlos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsboarzApw6dxRtNhpqhYUrA5LIzKNxh8hPo0WSIToAtxjZVy1efJSdpStjXSBkdCh6RHmK3iJOr1h_Vk-pNHGEI5nwjlBVeNkNqKmJnETr5Oq0bcnvM1KQpXB_BLapk3nXpcH3ghjo17U/s1600/tortos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsboarzApw6dxRtNhpqhYUrA5LIzKNxh8hPo0WSIToAtxjZVy1efJSdpStjXSBkdCh6RHmK3iJOr1h_Vk-pNHGEI5nwjlBVeNkNqKmJnETr5Oq0bcnvM1KQpXB_BLapk3nXpcH3ghjo17U/s1600/tortos.jpg" /></a></div>
<br />HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-61764013858473477412016-04-21T19:49:00.002+02:002016-04-21T19:50:13.595+02:00BOCADITOS DE CHOCOLATE<div style="text-align: justify;">
Esta receta es tan, tan fácil y te llevara muy poco tiempo hacerla, así que estoy segura que la vas a repetir mas de una vez.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mira los ingredientes y sorprendente..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3xcSPGm3z2E2qQGDidi5WWwjoNYeOofUyv1vM7-8X_s3XOmhDC737QTSNSGThu_YDaHFQBwfQZOYhJ9wwny_vjFwI02mGa15ySOXUbHKWjcNBFd42WvvD35Txy8ZN2hjEfu-WefZRZGIN/s1600/bocaditos+de+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3xcSPGm3z2E2qQGDidi5WWwjoNYeOofUyv1vM7-8X_s3XOmhDC737QTSNSGThu_YDaHFQBwfQZOYhJ9wwny_vjFwI02mGa15ySOXUbHKWjcNBFd42WvvD35Txy8ZN2hjEfu-WefZRZGIN/s1600/bocaditos+de+chocolate.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 huevo campero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 cucharadas y media de preparado de <a href="http://www.miguelanez.com/?page_id=2991#prettyPhoto[pp_gal]/15/">fondue de chocolate</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 taza de harina de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Azúcar glass</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fundiremos el chocolate, tal y como pone en la tarrina (suele ser un minuto a potencia media) pero mirarlo ya que en función de la marca puede que varíe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo dejamos enfriar de nuevo. Cogerá la consistencia de nocilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un bol ponemos el huevo y las dos cucharadas y media del chocolate. Removemos bien con unas varillas hasta que quede todo unido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Incluimos la harina y volvemos a mezclar. Al final tendremos que hacerlo con las manos porque la masa coge una consistencia como una masa de rosquillas por ejemplo. Manejable y que no se pega en las manos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando tengamos la masa lista, cubrimos una bandeja con papel de horno. Hacemos bolitas y las aplastamos un poco, del tamaño de uno o dos bocados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Metemos al horno precalentado 180º durante 25 min. aprox.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. Por ultimo espolvoreamos con azucar glass.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzQu4_pxe3LXDgRELTvliLRSLLc_2H1M5Js4fuBFJdTZFXdh0vKtCnqNHkIsKdjfq7TqiB7WFQAfCKHYaJoakrHUcbNaO-KKXhnzWJGYAPZuX8XU3dpmIy5lboUhbt1v68BEATjbHKukJ/s1600/bocaditos+de+chocolate+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzQu4_pxe3LXDgRELTvliLRSLLc_2H1M5Js4fuBFJdTZFXdh0vKtCnqNHkIsKdjfq7TqiB7WFQAfCKHYaJoakrHUcbNaO-KKXhnzWJGYAPZuX8XU3dpmIy5lboUhbt1v68BEATjbHKukJ/s400/bocaditos+de+chocolate+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El resto de la tarrina que os ha sobrado de chocolate podéis utilizarlo para comerlo con fruta o hacer unas empanadillas de chocolate...seguro que sabéis darle un rico uso...</div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-982332272388257191.post-43792983087290692372016-04-05T20:04:00.000+02:002016-04-05T20:04:15.220+02:00CREMA DE CALABAZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Las cremas creo que son un plato muy completo para empezar una comida o como cena ligera. Pueden tomarse (la mayoría) tanto frias (temperatura ambiente mas o menos) como calientes, según la época del año o de nuestros gustos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO3pjHqaYxFxalpHlVQX6kMsD6J0qW2p2dog6aZ3CqA-g8QBX7123OeJSQayctBzZI_YeYXtEyyAFJ2pp46a8LAt3rP4LBps0krVsMbobNjt6gEG13lVT43kjoANXZx97BbhJDpUvS_hgR/s1600/crema+de+calabaza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO3pjHqaYxFxalpHlVQX6kMsD6J0qW2p2dog6aZ3CqA-g8QBX7123OeJSQayctBzZI_YeYXtEyyAFJ2pp46a8LAt3rP4LBps0krVsMbobNjt6gEG13lVT43kjoANXZx97BbhJDpUvS_hgR/s640/crema+de+calabaza.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
1 calabaza (tipo cacahuete) no muy grande<br />
3 chalotas<br />
2 ramitas de apio<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
1 cucharadita de curry en polvo<br />
1/2 cucharadita de jengibre en polvo<br />
100 ml. de nata liquida<br />
Agua<br />
Sal<br />
Pan duro<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero sera pelar y limpiar bien la calabaza, quitando toda la piel y las pepitas. La troceamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo mismo con las ramitas de apio. Limpiar (quitando los hilos), trocear y reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos las chalotas y las picamos (no hace falta que sean trozos muy pequeños) y las ponemos a dorar un poco en una cazuela con un chorrito de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la calabaza, el apio y una cucharadita de sal. Dejamos que se dore todo un poco. Incluimos un vasito de agua (es mejor no poner mucha e ir incluyendo si vemos que hace falta, con el fin de no dejarla excesivamente espesa). Dejamos a fuego medio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando veamos que la calabaza y el apio están tiernos, añadimos el curry y el jengibre (si no tenéis o no os gusta, no lo incluyáis).</div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos del fuego y pasamos todo por la batidora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la nata y ponemos a fuego bajo un par de minutos removiendo para mezclar bien y comprobando tanto el punto de sal como la espesura de la crema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos reposar un poco la crema y mientras prepararemos los costrones. </div>
<div style="text-align: justify;">
Troceamos el pan en cuadraditos y los freímos en un sartén con un poco de aceite hasta que estén bien doraditos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya solo queda emplatar la crema y decorar con unos costrones de pan frito.</div>
<div style="text-align: justify;">
En la foto vereis también espolvoreado un poco de eneldo seco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
HELENAhttp://www.blogger.com/profile/06107742709681795355noreply@blogger.com0