MELOCOTONES RELLENOS

Ingredientes:

1 bote de melocotón en almíbar

1 lata de atún en aceite

1 cebolleta

Mahonesa

Ketchup

Limón

Sésamo

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Escurrimos los melocotones del almíbar que tienen y les cortamos una rodaja de la base (sin llegar a agujerear) para que se mantengan de pie. Esos trozos los reservamos.

Con la ayuda de un vaciador, quitamos un poco mas de la carne de los melocotones, para dejar en el centro un hueco suficiente para rellenarlos después.

En un triturador ponemos los trozos de melocotón, el atún bien escurrido y la cebolleta. Trituramos todo bien finito y lo pasamos a un bol, donde lo mezclaremos con mahonesa, una cucharada de ketchup y unas gotitas de limón. Mezclamos todo bien y rellenamos los melocotones.

Espolvoreamos con sésamo.

Si se van a guardar para mas tarde en la nevera, los taparemos con film transparente y espolvorearemos el sésamo cuando vayamos a servirlos.