Ingredientes:
Morro de cerdo en salazón
Aceite
Sal
Lo primero sera desalar los morros. Se ponen en agua, bien cubiertos y se van cambiando las aguas cada 6 horas. Yo lo hago 2 días seguidos para que queden bien desalados.
Los escurrimos, secamos con papel de cocina y troceamos.
Freímos en abundante aceite muy caliente, hasta que estén crujientes.
Espolvoreamos con un poco de sal y listos.
La verdad que la receta en si, no tiene ningún misterio, pero me encantan y me trae muchos recuerdos de mi niñez, cuando íbamos a tomar el vermut por la calle Laurel en Logroño y quería compartirla con todos vosotr@s.
Esta receta se la dedico a mi abuelo. Va por ti con todo mi cariño.
Pero que has hecho!!!! que canto al colesterol más ricoooo.Se más o menos donde vives y no estas lejos de mi casa, si a eso le añadimos el olor a la fritanga más el viento que hace hoy a favor mia.....en dos min te va a sonar el timbre....;D
ResponderEliminarAhora que llegara esperemos el buen tiempo es una tapa magnifica para picar. Tienen buena pinta yo también los descubrí en Logroño.
ResponderEliminarCon esta receta si que se puede decir eso de: "Esta para chupar los morros".
ResponderEliminarEstupenda tapa, y además sin gluten.
Muy buena dedicatoria.
Besotes,
Ana y Víctor.
Nunca lo he comido así, se ve delicioso. Besos.
ResponderEliminarDin donnnnnn...aupa pues...hasta la cocina entonces Pilar...
ResponderEliminarTato...tato...esta tapa a ti te gusta con bueno y mal tiempo..jajaja
Ana/Victor, cero gluten total, es cierto...la expresion me ha gustado mucho..no la habia oido..jajaj
Vidifer, si tienes ocasion pruebalos ya veras que ricos...
Del cerdo me gusta todo...hasta los andares tiene resalaos.jajaja
Saludetes
nunca he probado el morro pero me apunto a los canelones anteriores !! jejejeje.
ResponderEliminarbesos!!
Con k se fríe los morros , girasol o de oliva ? Muchas gracias
ResponderEliminarMejor aceite de Oliva virgen Extra.
ResponderEliminarEsta receta me encanta, que pena que no pueda prepararla mucho, debido a las grasas que tiene.
ResponderEliminarA mi tambien me encanta Jose Miguel, pero ciertamente es para de vez en cuando...un caprichin...
ResponderEliminarSaludetes