miércoles, 24 de marzo de 2010

SOLOMILLO SORPRESA

Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 masa de hojaldre
Crema de queso azul
Jamón Asado en lonchas
1 huevo (para barnizar)
Aceite
Pimienta
Sal

Salpimentamos el solomillo y lo marcamos en la sartén con un poco de aceite. Reservamos.
Extendemos el hojaldre y lo untamos con la crema de queso (sin llegar al final de cada extremo, quedara a un cm mas o menos).
Envolvemos el solomillo en el jamón asado y lo colocamos en el centro mas o menos del hojaldre.
Cerramos a modo de barra de pan.
Colocamos en una bandeja de horno papel manteca y ponemos el solomillo envuelto encima y lo barnizamos con huevo batido.
Metemos al horno (precalentado) a 200º hasta que veamos que el hojaldre este hecho y dorado. Si queremos al final le damos un toque de grill.
Si nos sobra pasta podemos hacer alguna decoración. En este caso yo le puse unos triangulitos a los lados.
De guarnición puse unas patatas cajun (podéis ver la receta también en el blog).
Aquí os dejo una foto del corte, aunque se vea sonrosado esta hecho y jugoso.



17 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

jo que bonito te ha quedado, y con la cremita de queso ufff, divino!!!

besos

mamen dijo...

De muerte, por dios que bueno debe estar, ya hace que no lo hago y me has dada ganas, un beso

Juan dijo...

Helena, te ha quedado estupendo

Marisa dijo...

HOlaaaa, hoy has coincidido con Pica en el ingrediente principal!!
Ummm debe de estar deliciossso!! Ha quedado de diez!
Un besoooo

mese dijo...

¡Qué rico el solomillo así cocinado!

Loladealmeria dijo...

Helena, te ha salido en su punto ¡¡fenomenal¡¡¡
Yo hice uno para una cena y por querer mantenerlo caliente, era 2º plato se ma paso.
El tuyo de lujo.Para nota.
Bss, desde Almeria

Irene Navas dijo...

ohhh!nunca he comido algo asi!me gusta muchoo!quiero una rodajita porfaaa

HELENA dijo...

mmm como me alegra la acogida de esta receta...este finde no se que me da que mas de algun@ la va hacer...jajajaj...

Que aproveche entonces...

Saludetessssssss a tod@s y gracias por vuestros comentarios asi da gusto..

Pilar dijo...

Helenicaaaa!!! he estado tan absorta con los problemas del post esta semana que casi se me pasa esta. Que pintaza, ahora la que me taienes que invitar eres tu ñaka ñaka bss wapa.

HELENA dijo...

Pilar guapa eso por supuesto, cuando quieras....jajaja.
Ya vi que andabas liada con el post...te quedo genial...

Saludetes

Silbia dijo...

Helena, majika!!!
Ven a limpiarme la babilla que la tengo colgando.... menuda pintaza que tiene ese holdre relleno de solomillo.
Un besito

Piescu dijo...

que buena pinta!
Un beso
rosa

HELENA dijo...

Silbia solete, mas bien es un solomillo envuelto en hojaldre (con mas cositas...) pero okis aceptamos hojaldre relleno de solomillo..jajaja

Piescu, muy buena pinta y rico rico..

Saludetes

Vidifer dijo...

un plato sencillo con una presencia de lujo. Besos.

HELENA dijo...

Gracias Vidifer
Saludetes

Claudia Varleta dijo...

Que rica combinación, además se ve muy bonita presentación. Todo un hit.

Dulcinea

HELENA dijo...

Gracias Dulcinea. Bienvenida a mi blog..
Saludetes