BOCADITOS DE CHOCOLATE

Esta receta es tan, tan fácil y te llevara muy poco tiempo hacerla, así que estoy segura que la vas a repetir mas de una vez.

Mira los ingredientes y sorprendente..

Ingredientes:

1 huevo campero

2 cucharadas y media de preparado de fondue de chocolate

1 taza de harina de trigo

Azúcar glass

Fundiremos el chocolate, tal y como pone en la tarrina (suele ser un minuto a potencia media) pero mirarlo ya que en función de la marca puede que varíe.

Lo dejamos enfriar de nuevo. Cogerá la consistencia de nocilla.

En un bol ponemos el huevo y las dos cucharadas y media del chocolate. Removemos bien con unas varillas hasta que quede todo unido.

Incluimos la harina y volvemos a mezclar. Al final tendremos que hacerlo con las manos porque la masa coge una consistencia como una masa de rosquillas por ejemplo. Manejable y que no se pega en las manos.

Cuando tengamos la masa lista, cubrimos una bandeja con papel de horno. Hacemos bolitas y las aplastamos un poco, del tamaño de uno o dos bocados.

Metemos al horno precalentado 180º durante 25 min. aprox.

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. Por ultimo espolvoreamos con azucar glass.

El resto de la tarrina que os ha sobrado de chocolate podéis utilizarlo para comerlo con fruta o hacer unas empanadillas de chocolate...seguro que sabéis darle un rico uso...

CREMA DE CALABAZA

Las cremas creo que son un plato muy completo para empezar una comida o como cena ligera. Pueden tomarse (la mayoría) tanto frias (temperatura ambiente mas o menos) como calientes, según la época del año o de nuestros gustos.

Ingredientes:
1 calabaza (tipo cacahuete) no muy grande
3 chalotas
2 ramitas de apio
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
100 ml. de nata liquida
Agua
Sal
Pan duro

Lo primero sera pelar y limpiar bien la calabaza, quitando toda la piel y las pepitas. La troceamos y reservamos.

Lo mismo con las ramitas de apio. Limpiar (quitando los hilos), trocear y reservar.

Limpiamos las chalotas y las picamos (no hace falta que sean trozos muy pequeños) y las ponemos a dorar un poco en una cazuela con un chorrito de aceite.

Añadimos la calabaza, el apio y una cucharadita de sal. Dejamos que se dore todo un poco. Incluimos un vasito de agua (es mejor no poner mucha e ir incluyendo si vemos que hace falta, con el fin de no dejarla excesivamente espesa). Dejamos a fuego medio.

Cuando veamos que la calabaza y el apio están tiernos, añadimos el curry y el jengibre (si no tenéis o no os gusta, no lo incluyáis).

Retiramos del fuego y pasamos todo por la batidora.

Añadimos la nata y ponemos a fuego bajo un par de minutos removiendo para mezclar bien y comprobando tanto el punto de sal como la espesura de la crema.

Dejamos reposar un poco la crema y mientras prepararemos los costrones. 

Troceamos el pan en cuadraditos y los freímos en un sartén con un poco de aceite hasta que estén bien doraditos.

Ya solo queda emplatar la crema y decorar con unos costrones de pan frito.

En la foto vereis también espolvoreado un poco de eneldo seco.