Ingredientes:
200 gr. de manteca de cerdo
1 mini cucharita de sal
500 gr. de harina de fuerza
100 ml. de moscatel
150 gr. de chocolate para fundir
Trocitos de pétalos de rosas liofilizadas
Azúcar glass
Primero derretiremos la manteca de cerdo, bien en el micro o bien en un cacito a fuego lento hasta que este completamente liquida.
En un cuenco mezclamos la harina, con la sal y la manteca derretida. Mezclamos bien.
Incluimos el moscatel (a mi me gusta mas hacerlo con moscatel que con vino blanco, por el toque dulce que le da). Mezclamos y amasamos bien con las manos hasta que obtengamos una masa moldeable.
Daremos forma los nevaditos y morenitos como mas nos guste, con la ayuda de corta pastas o con las manos.
Los iremos colocando encima de una placa de horno, recubierta con papel de horno. Y los horneamos durante 15 min aprox. a 180º.
Cuando esten los sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.
Una vez frios, parte de ellos los embadurnaremos bien con azúcar glass por todos lados (esta operación yo la hago con las manos, introduciéndolos en un bol con el azúcar glass y frotándolos bien para que se quede adherida solo la cantidad justa).
Parte de ellos, a los que no les he dado el azúcar glas, los recubro con chocolate para convertirlos en "morenitos", para ello, fundiremos el chocolate a fuego baja hasta que se deshaga.
Cuando tengamos el chocolate listo, con cuidado uno a uno, lo introduciremos con la parte de arriba en el chocolate, asi la parte de abajo siempre queda abajo y sin chocolate.
Dejamos enfriar nuevamente en la rejilla.
Los que queramos decorar con alguna cosita mas, como yo en esta caso con trocitos de pétalos liofilizados deber ser justo en el momento que dejamos para que se enfríen con el chocolate.
Una vez fríos ya estarán listos para saborear en el momento que mas nos apetezca.
