1 solomillo de pavo
Pimienta negra (recién molida)
15 bolitas de pimienta negra
1/2 vasito de Pedro Ximenez
50 ml. de nata espesa para cocinar
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Partimos el solomillo de pavo en medallones. Les esparcimos pimienta negra que moleremos en el momento.
En una sartén con un chorrito de aceite, doraremos los medallones por ambos lados.
Sacamos y reservamos.
En esa sartén donde tenemos el jugo de la carne, añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol (lo haremos a fuego medio). Sera aprox. 3 o 4 min.
Añadimos las bolitas de pimienta, removemos y añadimos la nata espesa. Removemos poco a poco para mezclar todo bien y que vaya tomando un poco de cuerpo.
Añadimos los medallones que hemos reservado y dejamos hacer el conjunto durante 5 min.
Pasado este tiempo ya estarán listos para comer.
8 comentarios:
Otra que me apunto. Sencilla y bien rica :)
Claro solete, apunta apunta.
Saludetes.
La he guardado inmediatamente en el movil!! Te la copiare sin duda!
No soy mucho de pavo pero este solomillo lo veo delicioso, una manera muy buena de hacerlo. besos
Madre mia, facil y tiene una pinta buenísima¡¡¡ Cuando puedas, pasate por mi blog que te he dejado una cosica. Besicos¡
ok Sonia, ya me contaras.
Maria Jose, estoy segura que asi te va a gustar mucho.
Laura gracias por el detallin de tu blog.
Saludetes
Helena, me encanta este solomillo, te ha quedado muy bien y encima debe estar buenísimo. Acabo de conocer tu blog y con tu permiso me quedo por aquí.
Un saludo.
http://www.hogardiez.com.es/
Hola Marta Bienvenida a mi rinconcito. Me alegra que te guste y me encantara verte por aqui.
Saludetes
Publicar un comentario en la entrada