PASTA CON TROMPETAS, PAN FRITO Y PIÑONES

Los platos de pasta siempre son un buen comodín a cualquier hora del día, lo mismo te apañan una comida que una cena y admiten casi cualquier acompañamiento.
Este plato es muy sencillo y utiliza productos que podéis tener en cualquier despensa.

Las trompetas de la muerte que utilizo son las que recojo yo misma y deshidrato ya que esto es una tarea muy muy fácil, tan solo tienes que ponerlas encima de periódicos en un sitio ventilado y bien estiradas. No tardan mucho en secarse, 3 o 4 días y para que esto aun sea mas rápido conviene ponerlas en tiras anchas.

Ingredientes:

250 gr. de pastas (en este caso espirales)

1 trozo de pan seco (de varios días)

25 gr. de piñones

1 puñado de trompetas deshidratadas

1 taza de te negro

Aceite de oliva virgen extra

Ajo molido

Sal

Pondremos a cocer la pasta como hacemos habitualmente. Cuando este cocida (recordar no hacerla en exceso para que no quede muy blanda). Escurrimos y reservamos.

Las setas las hidrataremos en el te negro, cuando este hirviendo, lo retiramos y las dejamos sumergidas durante 10 min. aprox. Después las escurrimos bien y reservamos.

Cortamos el pan en trozos, como para tostones.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite y ponemos a freír el pan. Cuando veamos que ya ha tomado color añadimos un poco de ajo en polvo y un poco de sal, removemos y añadimos los piñones, doramos un poco y añadimos las setas.

Hacemos todo bien, para que quede dorado y crujiente. Añadimos la pasta cocida y removemos para que todos los sabores se impregnen bien.

Ya solo queda servirlo y disfrutarlo.