sábado, 13 de febrero de 2010

PIMENT D´ESPELETTE

Hacia ya tiempo que quería enseñaros un ingrediente (quizas much@s de vosotros ya lo conozcais), que a mi me fascina, el Piment d´Espelette (pimiento de espelette).
Como vivo cerca de la frontera con Francia, suelo pasarme con asiduidad a nuestro país vecino para degustar y conocer cada ves mas su gastronomía.
El pimiento de Espelette tiene denominacion de origen y es una variedad de pimiento que se cultiva en el País Vasco Francés.




Se planta entre mayo y junio y se recolecta manualmente, empezando en agosto y hasta que comienzan los fríos.

Se seca en ristras (como los conocidos pimientos choriceros) pero este se consume así en seco, molido, como parte de salsas ya elaborados, en patés, salsas de tomate e incluso con chocolate....la verdad que los bombones de pimiento d´espelette, como poco sorprenden, ya que suelen ser con un toque picante y con la mezcla del chocolate es una sensacion...diferente, pero también deliciosa.



El ultimo fin de semana de octubre, celebra su fiesta anual, en el propio pueblo de Espelette y toda la villa esta decorada de su rojo intenso, de sus interminables ristras y de toda su gastronomía.




Hacen un mercado fantástico por diversas calles, en donde se pueden comprar y degustar productos de la zona, como queso (también algunos elaborados con piment d´espelette) jamón, encurtidos, dulces de la región e incluso de otras limitrofes, vinos, licores y un sinfin de productos.

Hay puestos con toda la artesanía típica de la zona, donde desde luego siempre esta presente el famoso pimiento (yo no pude resistirme y me compre un colgante con un pimiento de cristal rojo). Fantástico.


Desde luego que lo mejor es ir a conocerlo y a degustarlo...merece la pena.

13 comentarios:

Marisa dijo...

Holaaaa, que preciosidad de balcones!! gracias por acercarnos a esta región y a du gastronomía. Me ha encantado!!
Un besooo

Irene Navas dijo...

jooo!que suerte poder ir a francia cuando quieress!!me encantaria!y esos pimientitos!que pinta!y las fotos superbonitas!besitoss

Elen dijo...

Son unas fotos preciosas.Merece la pena conocer las costumbres gastronómicas de otros lugares,es muy enriquecedor.Cuando viajo,me gusta entrar en los mercados y visitarlos. Precioso post.
Un beso

mamen dijo...

Que cosa mas curiosa, las casas adornadas con los pimientos, me encanta esta entrada, siempre es bueno saber cosas asi, un besito guapa

unparenlacocina dijo...

Como me gusta esa zona,creo que vamos todos los años por esa zona, los pimientos!!buha!! me encanntan.

vamosalculete dijo...

Muy interesante el reportaje. la verdad es que desconocía este pimiento francés.

Helena, ¿Qué zona del sur de Francia es?, la que limita con el País Vasco o más hacia Aragón o Cataluña?...Muchas gracias.


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Toñi (picapusa) dijo...

que bonito todo lo que nos has mostrado!!me encantaría ir!!


gracias por mostrarnos esas cosas tan interesantes, besitos reina

HELENA dijo...

Marisa, guapa, es un placer....la verdad que queda precioso el pueblo decorado y tienen un ambiente...

Irene, la verdad que si tengo suertecilla..jajaj asi que la aprovecho todo lo que puedo. Esa zona es genial...

Elen, gracias, yo tambien suelo ir a todos los mercados, confesare que es mas facil encontrarme en un mercado que en una tienda de souvenirs...jajaj

Mamen, la verdad que queda precioso si..yo encantada de daros a conocer rinconcitos como este...

Pilar, se que compartimos gustos...es que son irresistibles estos pimientos verdad...tu como yo tienes suerte que lo tenemos tan cerca...

Fartuca guapa...si es la zona del Pais Vasco Frances, en concreto la zona de Aquitania....que por cierto tiene un monton de ferias de diferentes productos a los que creo que estoy desarrollando adiccion...jajaj

Ya ire publicando mas cositas...

Saludetessssss a tod@s y gracias por los elogios de las foticos...la camara es humilde pero como tira la tia...jajajaja

HELENA dijo...

Toñi, encanto, pues ya sabes....te reservas la fecha de octubre y lo vas a conocer...es una zona genial...

Saludetes guapa

TROTAMUNDOS dijo...

He disfrutado mucho con tu post y las fotos fantásticas, felicidades.

Besotes

HELENA dijo...

Gracias Trota, me alegra que te guste, la verdad que lo hice con toda la ilusion y cariño y da gusto recibirlo de vuelta.

Saludetes

Anónimo dijo...

Helena, me encanta tu post, los pimientos y esa zona francesa.

Un beso!

Marta Olass

HELENA dijo...

Gracias Marta, me alegra que te guste.
Espero que te animes a ir a la Feria, merece la pena y vosotros lo teneis a un pasito..

Saludetes