QUICHE DE CHAMPIÑONES Y JAMON

Ingredientes:

1 paquete de masa quebrada (ya echa que asi es mas facil y rapido)

100 gr de champiñones

3 chalotas

2 pimientos verdes

100 gr de jamon york

3 huevos

200 ml de nata liquida (un brick pequeño)

140 gr de queso rallado (1 bolsita pequeña)

Sal y Pimienta

Estiramos la masa en un molde (sin despegarla del papel de horno que ya viene con ella, asi nos vale para que no se pegue y evitamos tener que forrarlo de otro modo).

En una sarten con un poco de aceite, ponemos a pochar el pimiento verde cortado pequeñito, junto con las chalotas tambien picadas (estas pueden ser en juliana fina). Cuando cojan un poco de color añadimos los champiñones cortados pequeños tambien y seguimos sofriendo el conjunto. Cuando ya casi esta, añadimos el jamon a taquitos, damos un par de vueltas y reservamos.

En un bol, batimos los huevos, añadimos la nata, batimos de nuevo e incluimos el queso rallado. Mezclamos y salpimentamos la mezcla. Añadimos a esto el sofrito echo.

Echamos toda el conjunto ya bien mezclado encima de la masa y lo metemos al horno (previamente precalentado) a 200º unos 20/25 min aprox.

Cuando ya este se le puede dar un golpe de grill para que se dore. Dejar enfriar y tomar como mas guste, templado o frio.

Ahi va una foto de una porcion, para que se vea como queda al corte.