Ingredientes:
Ajos tiernos (ajetes)
Jamon Serrano
Huevos
Aceite
Pan
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Sofreimos los ajetes, cortados en trozos, hasta que se ablanden y doren un poco, añadimos el jamon tambien en trozos, le damos un par de vueltas y echamos los huevos. Removemos hasta que cuajen bien y listo.
Lo he acompañado con unas tostas de pan horneado.
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