Me encantan las galletas de speculoos (si la verdad que el nombrecito se las trae) son esas galletitas pequeñas muy crujientes que suelen poner en muchas cafeterías acompañando el cafe.
Su sabor dulce con toque de canela me encanta. Pero cuando descubrí la pasta ya me pareció lo mas. Un tostada untada con esta pasta .mmmmmm mejor no pensarlo....comer y listo.
Pero una manera de utilizarla también es con el versátil hojaldre. No hay nada que este mal con hojaldre y esta mezcla os garantizo que os va chiflar.
Ingredientes
1 lamina de hojaldre
pasta de speculoos
Tan sencillo en su elaboración como extender la lamina de hojaldre y sobre ella, como si fuera una tostada, untar una cantidad no muy excesiva de pasta de speculoos.
Dobláis por la mitad quedando un rectángulo mas alargado que ancho.
Ese rectángulo lo cortáis por la mitad y de cada trozo vais haciendo tiras de 1,5 cm aprox.
Retorcéis un poco a modo de espiral y le dais forma de caracol, como veis en la foto.
Se mete al horno precalentado a 180º durante 20 min. aprox.
Dejáis enfriar y listos para disfrutar.
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